боротьби

Здорове харчування для боротьби із зайвою вагою та ожирінням

Дієтолог і керівник відділу харчування Клініки Ніколь Джуно рекомендувала деякі заходи для боротьби із зайвою вагою та ожирінням.

Ожиріння визначається Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) як неінфекційна глобальна пандемія, яка в даний час вражає понад 2,8 мільярда людей у ​​всьому світі, які, в свою чергу, мають більший ризик розвитку серцево-судинних, метаболічних та суглобових захворювань, а також психологічних ті. Він виробляється внаслідок дисбалансу між енергією, споживаною в їжі, та енергетичними витратами, що генеруються основним метаболізмом, та щоденною діяльністю.

За даними недавнього опитування здоров’я (MINSAL, 2016-2017), близько 74% дорослих в нашій країні мають надлишкову вагу. Зі свого боку, дитяче населення є другим в Америці з найвищим рівнем ожиріння, згідно з доповіддю "Панорама продовольчої небезпеки в Латинській Америці та Карибському басейні", розробленою ООН у 2015 році.

З метою профілактики цього серйозного захворювання, з помітною тенденцією до збільшення, населенню рекомендується включати здоровий спосіб життя, серед них більшу фізичну активність та здорове харчування. Однак правильна концепція того, що передбачає здорове харчування чи його реалізація, не завжди враховується.

Здорова дієта - це така, яка забезпечує всі поживні речовини та енергію, що дозволяють нашому організму нормально функціонувати, уникати хвороб та залишатися активними. Він повинен бути різноманітним (він повинен включати різні групи продуктів харчування), збалансованим (кожна поживна речовина лише в потрібній кількості) і достатньою за кількістю.

Як слід годувати

Регулярне споживання надлишкових калорій стосовно енергетичних витрат сприяє збільшенню ваги. Однак є й інші фактори, які також можуть вплинути, наприклад, час їжі та тип їжі в раціоні.

Для підтримки здорової ваги бажано вводити 4 рази на день, ідеально розподіляючи їх кожні 4 години та уникаючи тривалих періодів голодування.

Коли час між прийомами їжі перевищує 5 годин, бажано вживати перекус, який повинен забезпечувати невелику кількість енергії. Вони можуть складатися з фруктів, нежирних молочних продуктів, овочів або горіхів, серед іншого.

Ключовим є те, що більша частина енергії, що потрапляється протягом дня, споживається під час більших витрат енергії (сніданок і обід), а не безпосередньо перед сном.

Що стосується вибору їжі, є також кілька пропозицій. Овочі - це продукти з високим вмістом води та низьким вмістом жиру, тому вони низькокалорійні. Крім того, вони містять харчові волокна, компонент, який затримує спорожнення шлунка, виробляючи більш тривале відчуття ситості. З іншого боку, харчові волокна покращують кишковий транзит і здатні «перетягувати» частину холестерину з раціону та деякі шкідливі речовини через травний тракт. Інші продукти харчування, які містять харчові волокна і, отже, поділяють ці переваги: ​​це цільні зерна, фрукти та бобові.

Важливо також забезпечити достатнє споживання високоякісних білків, які виконують різні функції, а також, як було показано, допомагають контролювати апетит. Вони містяться в основному в м’ясі, рибі, яйцях та молочних продуктах.

Щоб підтримувати оптимальну вагу, слід віддати перевагу нежирному м’ясу та молочним продуктам, і рекомендується двічі на тиждень включати рибу та бобові як заміну м’яса. Поєднання бобових із злаками, такими як рис або локшина (бажано цільнозернові), покращує якість білків.

Вода є життєво важливим елементом, оскільки, крім того, що не забезпечує калоріями, вона сприяє регулюванню температури тіла, покращує кишковий транзит та допомагає виводити токсини, серед інших функцій.

Яких продуктів слід уникати

Подібно до того, як існують продукти, рекомендовані для уникнення ожиріння, є й такі, яких ми повинні уникати або зменшувати їх споживання. Такі продукти, як цукор, продукти з високим вмістом жиру (сири, вершкове масло, ковбаси, майонез, вершки та ін.) Та смажена їжа в цілому забезпечують велику кількість енергії та пов’язані з появою хронічних захворювань.

Рафінований цукор, що вживається в надлишку, сприяє збільшенню ваги і може призвести до таких проблем, як цукровий діабет. Також продукти з високим вмістом насичених жирів та смажена їжа підвищують рівень холестерину в крові та тригліцеридів, що сприяє серцево-судинним захворюванням.

Їжа, багата на цукор і жир, має одну спільну характеристику: зазвичай вона міститься в оброблених або промислових продуктах, тому дуже важливо, щоб споживання було помірним, завжди віддаючи перевагу продуктам природного походження.

Важливість фізичних навантажень

Поряд зі здоровим харчуванням вам також потрібно включати заплановані фізичні навантаження, принаймні 60 хвилин, три рази на тиждень. Переважно, щоб між аеробними фізичними навантаженнями існувало доповнення, яке сприяє серцево-судинній функції

та дихальні, з вправами на опір, які покращують м’язовий стан.

Ця комбінація допоможе збільшити енергетичні витрати, збільшити втрату ваги, а також запобігти втраті м’язової тканини, що зазвичай трапляється, коли дієти дуже строгі. Вправи зменшують ризик хронічних захворювань і навіть було показано, що вони покращують контроль за цими захворюваннями, коли вони вже є.

Фізичні вправи у поєднанні зі здоровим харчуванням дозволять підтримувати нормальний харчовий стан або відновлювати його. Так само це запобіжить захворювання, пов’язані із зайвою вагою. У разі пацієнтів із ожирінням рекомендується розпочати персоніфіковане та комплексне лікування за підтримки мультидисциплінарної групи, оскільки таким чином можна вирішити надмірну вагу, а також її фізичні та психологічні наслідки, що призведе до комплексне лікування цього захворювання з набагато більш ефективними результатами.