Резюме

Нижній колонтитул для фотографії цієї примітки або відповідного відео.

Тіло

Однією з улюблених страв мексиканців є перець чилі, поєднується майже з усіма нашими стравами, нарізаними, маринованими, цілими або в соусі.

їсте

перець чилі вони мають харчові властивості, корисні для нашого організму, фахівець з питань харчування Фернанда Альварадо зазначає, що вони забезпечують вітаміном С, В6, К та А; на додаток до мінералів, таких як залізо та калій, але не все добре, чи знаєте ви, що занадто багато їсти контрпродуктивно для здоров'я?

Наш експерт зазначає, що всі ми можемо їсти перець чилі щодня без проблем; однак справжні проблеми виникають, коли ви переїдаєте. "Ваше власне тіло - це той, хто говорить вам, чи можете ви їсти його, якщо вам погано, тоді вам доводиться перестати його їсти, оскільки це впливає на вас". Ми повинні сприймати чилі як кофеїн: кожен має терпимість, і тому тут ми представляємо, що відбувається, якщо ви їсте занадто багато.

Проблеми зі шлунком
Їсти перець чилі це не шкодить шлунку, якщо у вас немає гастриту або виразки. Дослідження, опубліковане в журналі Critical Reviews in Food and Nutrition Science, опубліковане в 2006 році, вказує на те, що капсаїцин (речовина, що викликає свербіж і присутня в перець чилі) сприяє зменшенню вироблення шлункових кислот; однак це може спричинити подразнення шлунка.

Діарея
Деякі люди їдять перець чилі може викликати біль у шлунку; За даними Journal of Neurogastroenterology and Motility, люди, які страждають від цих проблем під час їжі перець чилі зазвичай мають синдром роздратованого кишечника, хоча люди, які не звикли їсти гостре, також можуть страждати від діареї та болю.

Ризик раку шлунка
Дослідження Cancer Research запевняє, що існує дві позиції, одна з них підтверджує, що капсаїцин перець чилі знижує ризик розвитку раку, оскільки знижує рівень шлункової кислоти. Але інша позиція стверджує, що рак може розвинутися в інших частинах тіла, таких як рот і горло.

Важливо врахувати, що рівень свербежу змінюється залежно від типу перець чилі, саме тому вам слід розглянути, який тип ви їсте. Наш фахівець з питань харчування ділиться з нами цим перець чилі більш гострими є: habanero, chiltepín, serrano, arbol та piquín. Порядок від самого до найменш гострого.

У той час як чилі з меншою кількістю тепла - це зелене поблано, гуеро, катарина та солодкий перець.

Як зазначає наш фахівець з харчування, ми повинні пам'ятати, що перець чилі "Це дуже поживна їжа, яка майже не містить калорій і містить багато поживних речовин, серед яких виділяється вітамін С, який сприяє зміцненню імунної системи".