Під час пляжних канікул, крім денного купання, безумовно важливі вечірня прогулянка та вечеря. В Хорватії ви можете скуштувати багато смаколиків, схожих на угорський смак, але в Далмації ви також можете знайти особливі рибні страви, які ми не можемо спробувати в Угорщині.

призначення

Почнемо з закусок! Якщо ви хочете бути впевненими, ви можете скуштувати місцеві делікатеси - шинку або сирні тарілки. Фірмою шинки є традиційний далматинський пршут, тобто копчена шинка, висушена по краях. У багатьох ресторанах шинку подають з далматинськими сирами з баранини.

Ви також можете скуштувати рибні страви як закуску. Дуже смачний салат з кальмарів, який подрібнюють, готують кальмари із смаком солі, перцю, часнику та оливкової олії. Холодні закуски також можна зробити із смаженої блакитної риби, подати з подрібненою цибулею, лимонним соком, перцем та білим винно-оливковою олією.

У Далмації та регіоні Трогір ми також можемо їсти смачні супи (вівці) - дуже смачні супи також готуються з риби та баранини.

Що стосується гарячих закусок, ви також можете скуштувати баранину печінку, різотто з кальмарів та багато інших делікатесів. Але слід стежити за одним - гарячі закуски настільки підбадьорюють, що вони можуть легко змусити вас почуватися ситими навіть перед основною стравою.

Що стосується основних страв, кальмар є одним з улюблених угорських туристів - ми можемо попросити його смаженим у фритюрі та на грилі, в обох випадках він подається як дуже смачна, легка вечеря, як правило, з вареною, пряною картоплею та іншим легким гарніри.

Креветки, тобто скампі, також дуже смачні. Це особливо варто запитати, чи ми не надто голодні, адже це не угорська, підбадьорлива страва, але надзвичайно смачна та особлива. Ризотто з креветок або начинку з спагеті також можна смажити на грилі, але ми також можемо просити його на грилі - у цьому випадку головам крабів потрібно зламати і зняти броню з хвостів, щоб отримати доступ до розсипчастого м’яса особливої ​​смаку.

Чорне різотто також є одним з найбільших фаворитів угорських туристів, його найцікавіший, майже повністю чорний колір приваблює допитливих туристів. Їжа отримує свій чорний колір завдяки чорнилу кальмарів, яке готують з вином, а потім заливають ризотто.

Ті, хто не любить рибні страви або не хоче експериментувати з новими ароматами, також можуть скуштувати м’ясо на грилі, характерне для балканської кухні в Трогірі. Великим улюбленцем наших відпочиваючих є ражнічі, тобто саслік. Насправді це не що інше, як кубики м’яса, прикріплені до паличок - переважно вівці в Далмації -, овочі, бекон. Також великим фаворитом є чевап, який готується з трьох видів фаршу - половину суміші складає яловичина, а дві чверті - свинина та баранина. Зазвичай Чевап подають із смаженою картоплею, цибулею та айваром.

Для сімей ми також рекомендуємо страву з міткою гриль-суміш у більшості ресторанів, яка насправді є змішаною тарілкою з м’ясом. Хоча склад у кожному ресторані різний, найчастіше ви можете знайти його з чатні, орлом, смаженою ковбасою, свининою на грилі, курячою ніжкою або курячою грудкою, якщо ми виберемо цю страву. Прикрасити картоплею фрі, айваром, салатом та цибулею. Особливо варто замовити це, якщо ми дуже голодні після цілого дня плавання. Суміші для барбекю з двох осіб вистачає для двох великих страв або трьох дорослих, але більшість сімей з маленькими дітьми можуть добре жити від одного з них.