ягоди годжі

Книга «Йоркська шинка не існує» виходить у своєму п’ятому виданні, перше - з травня, а п’яте - з вересня 2019 року, тобто одне видання на місяць, і це сподобалось би найбільш пофарбованим. Правда, цей том, виданий «Сферою книг», дуже зручний для читання, оскільки він має педагогічний вигляд підручника: простота, рамкові списки, видатні заголовки та підкреслені найбільш значимі дані. Я думаю, що ця конструкція прискорює читання для найбільш розпорошених або полегшує нетерплячому читачеві знайти найбільш помітний його зміст. У будь-якому випадку це детально та наочно.

Книга - це ретельний збірник усього, що можна знайти в його блозі та в інтерв’ю. Ця публікація має підзаголовок «Посібник з придбання здорових продуктів та розкриття секретів супермаркету», маючи слово «здоровий», здається, що читаючи його, ми збираємось скинути кілька кілограмів. Не помиліться, це не керівництво до диво-дієт, це насправді досить ґрунтовне пояснення характеристик продуктів, які ми із задоволенням споживаємо, керуючись маркетингом харчових компаній, які, як зазвичай, межують із межами законодавства. відкрийте дивовижний світ, в якому печиво помилково знижує рівень холестерину так, ніби це було лікування статинами.

Доктор Гарсія зосереджує увагу в цій книзі на молочних продуктах, зернових, бобових, фруктах та овочах, м'ясі, яйцях, рибі, оліях, маслах та маргаринах, цукрі та підсолоджувачах, а також на те, що Аптекар Гарсія називає харчовими скунсами, які стали морськими паличками, які містять, головним чином, сурімі, що є не чим іншим, як рибною пастою та цукром, та сосиски, які механічно відокремлюють м’ясо, воду та жир.

Необхідно визнати доктора Гарсію за чіткість викладу та почуття гумору, які роблять цю роботу довідковим посібником. Правда полягає в тому, що, на щастя, це не чарівна книга для схуднення, а також сама книга не здорова, а те, що оздоровить наше життя - це те, що рекомендують лікарі Гіппократ: збалансоване харчування, помірний спорт і позитивний дух. Ця робота допомагає нам виявити тонкощі дрібного шрифту їжі, що є не малою річчю.

Як я раніше повторював Квеведо: "Занадто багато - отрута", і воно продовжує бути таким. Мода - це примха, вона приходить і йде, як ягоди Годжі, про які вже ніхто не говорить, бідні речі, і світ стає абсурдним протиріччям. Поки деякі ганяються за вуглеводами, як сам диявол, ремісничі пекарні процвітають як гриби. Поки половина світу голодує, інша половина, той, хто може їсти все, що хоче, воліє споживати себе, як зневоднений родзинка на сонці. Хоча деякі говорять про все хороше, що наблизила нас глобалізація, міста стають все більше схожими одне на одного за франшизою. Ми скаржимося, бо в нашому міському продуктовому магазині, квартальних магазинах ремісники закриваються, але ми робимо покупки переважно у великих магазинах. Ми є публічною скаргою, навіть якщо ми дозволяємо себе захопити мовчазною течією. Є чудовий вірш Анджелес Мора що закінчується: «Суперечності здаються нестерпними/у нашому світі. Але хтось намагається/тікати від них/як птахи:/тікати, залишаючись ”. Тому вона йде.

Йоркської шинки не існує (Сфера книг, 2019) | Дра. Маріан Гарсія "Ботікарія Гарсія" | 255 сторінок | 17,90 євро