Шестимісячна дитина померла в Токіо (Японія) після того, як батьки дали йому мед, змішаний із соком
Шестимісячна дитина померла в Токіо (Японія) після того, як батьки дали йому мед, змішаний із соком. Мабуть, хлопчик скоротився ботулізм. Але що таке ботулізм? Чи небезпечний мед? У якому віці діти можуть починати його приймати?
Науковий комітет Іспанського агентства з безпеки харчових продуктів та харчування опублікував звіт про дитячий ботулізм у 2011 році. Як можна прочитати в цій роботі, дитячий ботулізм - це захворювання, яке зустрічається у дітей у віці від 1 до 52 тижнів, коли вони проковтують спори Clostridium botulinum. Спори в товстій кишці переходять у вегетативні форми і вивільняють нейротоксини, які діють на нервово-м’язовий зв’язок, перешкоджаючи вивільненню нейромедіатора ацетилхоліну. Тяжкість захворювання, що виникає в результаті, коливається від легкої гіпотонії до системного в’ялого паралічу і навіть вважається причиною раптової смерті немовлят. З можливих продуктів харчування, які намагалися пов’язати з дитячим ботулізмом (мед, кукурудзяний сироп, зневоднені дитячі суміші, злакові культури, настої овочевих видів тощо), Мед - це той, який найчастіше виглядає відповідальним у випадках, коли можна визначити джерело.
Сучасні епідеміологічні дані дозволяють вважати, що ризик страждати цим захворюванням низький у дітей до 12 місяців, якщо уникати вживання меду та/або трав’яних чаїв.
Шестимісячна дитина помирає після вживання меду
У 1976 році вперше було визнано дитячий ботулізм як клінічна форма ботулізму, що відрізняється від класичного отруєння ботуліном.
В Європі один із перших випадків дитячого ботулізму, який пов’язаний із споживанням меду, був описаний у 1993 р. Той самий штам C. botulinum був виділений з обох калів немовля дев'яти тижнів а також зразки меду з спожитої ним ємності. Зібрана інформація показала, що мед вводили дитині з єдиною метою - заспокоїти його та полегшити його плач.
У 1999 році він був зареєстрований подібний випадок в Іспанії, пов’язаний із вживанням меду у 2-місячної дитини. Серед епідеміологічних попередників було встановлено, що дитину годували грудним вигодовуванням на додаток до молочної суміші, що виявлялоабо мати, яка іноді просочувала соску невеликою кількістю меду.
Згідно з доповіддю Наукового комітету Іспанського агентства з питань безпечності харчових продуктів та харчування, джерела контакту з дітьми до 1 року меду різноманітні та Вони тісно пов’язані із звичаями кожної країни і навіть кожного регіону. Найпоширенішими способами є додавання меду до дитячих продуктів, мазання меду на соски матері перед кожним годуванням, на губи дитини або на соску, щоб зменшити занепокоєння.
З якого віку діти можуть приймати мед?
ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) рекомендує уникати вживання меду дітям до 1 року.
Деякі компанії у Сполучених Штатах та Великобританії включають у маркування упаковок меду згадування про продукт, непридатний для дітей до 12 місяців.
Іспанська асоціація педіатрії (AEP) через свої комітети з харчування та лактації також має керівництво з рекомендаціями для батьків та членів сім'ї щодо прикорму. У цьому документі мед з’являється в розділі «зайві продукти» за наступною рекомендацією: "Чим пізніше і в меншій кількості, тим краще (завжди через 12 місяців)".
Щодо загальних рекомендацій, AEP рекомендує підтримуйте виключне годування груддю протягом перших 6 місяців, і з цього моменту поступово додайте решту їжі, дотримання BF на вимогу доти, доки мати та дитина хочуть.
Щоб мати можливість їсти продукти, крім молока, бажано, щоб організм дозрів до необхідного рівня на неврологічному, нирковому, шлунково-кишковому та імунному рівнях.
Які продукти можна вводити? Згідно з цим посібником (див. Тут), вказівки сильно відрізняються залежно від регіону та культури. Жодних жорстких "вказівок" не слід давати. Для початку не існує кращих продуктів, ніж інші, хоча в якості пріоритету рекомендується пропонувати продукти, багаті залізом та цинком. Так само, Рекомендується вводити їжу по одному, з інтервалом у кілька днів, дотримуватися терпимості та прийняття і не додавати сіль, цукор або підсолоджувачі, щоб дитина звикла до природних смаків їжі.
Загалом зернові, фрукти, овочі, бобові, яйця, м’ясо, курятина, риба та оливкова олія будуть впроваджуватися поступово з 6 місяців. Ціле молоко, йогурт та м’який сир можна пропонувати в невеликих кількостях, починаючи з 9-10 місяців. Тверді речовини з ризиком задухи, такі як горіхи, понад 3 роки.