Наближається літо, а з ним і відома і ненависна «операція бікіні». Багато людей вже вирішили розпочати дієту, щоб виглядати добре. Цього тижня ми вам розповідаємо що таке дієта Дюкана, з усіма його перевагами, побічними ефектами, секретами та недоброзичливцями. Не пропустіть:
Відома дієта Дюкана - це проект, розроблений Французький лікар та дієтолог П'єр Дункан. Француз має понад 40-річний досвід у галузі харчування у розробці дієт та планів харчування, подібних до цього. З офіційного веб-сайту дієти Дюкана вони запевняють, що вона є найкращий метод схуднення без ефекту відскоку.
Що таке дієта Дюкана?
Дієта Дюкана складається з меню, складеного в 4 фази, в якому калорії не враховуються, тому голод не проходить, але їжа обмежується. Це дієта з високим вмістом білка, при якій споживання вуглеводів в основному виключається на час, щоб організм вступив у кетоз. Кетоз - це процес, при якому організм спалює набагато більше жиру, ніж зазвичай спалює для отримання енергії. Тобто, наше тіло, не маючи вуглеводів, щоб харчуватися енергією, споживає жири, змушуючи нас худнути набагато швидше. Це метаболічний процес, який відбувається, коли споживання вуглеводів дуже низьке або його взагалі немає.
Як ми вже говоримо, ця дієта складається з 4 фаз і має на меті підтримувати зміни з часом. Перші дві фази присвячені швидкому зменшенню ваги для досягнення ідеальної ваги. Останні два, щоб уникнути ефекту відскоку і не набирати вагу знову.
Фаза атаки
Мабуть, найважче. Дієта в основному заснована на споживанні білків, а вуглеводів повністю знижується. Білки, які потрапляють в організм, є чистими, тобто рибою, м’ясом ... Тим часом організм спалює енергію з накопичених жирів. Ось чому на цьому етапі ви дуже швидко худнете. За підрахунками, за 7 днів ви можете схуднути в середньому до 5 кг.
Круїзна фаза
На цій фазі ви продовжуєте худнути, але помірно. Овочі додаються до споживання чистих білків до досягнення ідеальної ваги.
Фаза консолідації
Щоб організм не повернув втрачені кілограми, стежать за харчуванням. На цій фазі дієта більш різноманітна. Деякі продукти харчування, обмежені на попередніх етапах, повторно вводяться, наприклад, хліб, але завжди з обережністю. Насправді, один день на тиждень ви повинні їсти тільки чистий білок. На офіційному веб-сайті методу Дункан рекомендують робити це по четвергах: «Білкові четверги». Тривалість цієї фази становить 10 днів на кожен втрачений кілограм.
Фаза стабілізації
На останній фазі обмежень немає. Але їм слід дотримуватись дня чистого білка або білкового четверга. Також слід приймати по 3 столові ложки вівсяних висівок на день і займатися не менше 20 хвилин на день. Як довго триває ця фаза? Назавжди. Це спосіб створення звичок.
Кетогенні дієти?
Ця дієта належить до т. Зв кетогенні дієти, при якому організм «перебудовується», функціонуючи лише на жир. За даними dietdoctor.com, “рівень інсуліну падає, а спалювання жиру різко зростає. Доступ до запасів жиру в організмі стає легким, щоб спалити їх. А чому знижується рівень інсуліну? Оскільки вуглеводи - це їжа, яка найбільше стимулює вивільнення цього гормону. Якщо ми зменшимо його споживання, буде виділятися менше інсуліну, який відповідає за накопичення жиру в нашому організмі.
Серед інших переваг, кетоз забезпечує організм майже необмеженим рівнем енергії, що підвищує фізичну та розумову працездатність. Це зменшує голод, тому допомагає схуднути та контролює епілепсію. Він також коригує діабет 2 типу.
Однак ми не можемо ігнорувати, що кетогенні дієти, такі як дієта Дюкана, мають деякі побічні ефекти. Серед них мігрень або головний біль, втома, дратівливість, судоми в ногах, пробки в кишечнику, запори та серцебиття.
Симптоми кетозу
Щоб перевірити, чи перебуває людина в кетозі, a дослідження крові або сечі Також тест на дихання. Але є дуже очевидні симптоми, які ці аналізи можуть нас врятувати, такі як: сухість у роті, посилене сечовипускання, що викликає посилену спрагу або запах ацетону від дихання.
Недоброзичливці дієти Дюкана
Багато дієтологів стверджують, що дієта Дюкана та інші кетогенні дієти - не найздоровіший варіант, хоча вони і найшвидші. Головний аргумент полягає в тому дієти не можуть базуватися на обмеженнях. І що ключем до здорового харчування є створення здорових звичок, а не обмежувальні дієти з етапами, щоб уникнути ефекту відскоку.
Вони стверджують, що коли тіло живиться жиром, виділяє токсини шкідливий для нашого організму і не має достатньо поживних речовин, щоб викидати їх природним шляхом, оскільки вітаміни та мінерали обмежені в споживанні фруктів та овочів.
Вони також заявляють, що спосіб введення клітковини через вівсяні висівки є найважчим і що він може спричинити захворювання кишечника, такі як Хвороба Крона.
Дієта Дюкана рекомендує вводити в їжу штучні підсолоджувачі як замінник цукру. Однак це одна з найбільш критикуваних заповідей. Деякі з найвідоміших штучних підсолоджувачів, такі як аспартам або сахарин, вважаються дуже небезпечними для здоров'я.
П'єр Дюкан, був засуджений у 2012 році французьким Національним орденом лікарів. Його звинуватили у недотриманні деонтологічного кодексу та висуванні своїх комерційних інтересів перед інтересами професії. За словами гурмана, ця дієта "завдає шкоди печінці та ниркам, викликає запор, надає рикошетну дію і схильна до булімії".
Спільнота дієтологів не погоджується щодо таких типів дієт. Отже, суперечки в сторону, в Нехай Пітер Кук ми пропонуємо вам усі альтернативи. З одного боку, ви можете знайти дієту Дюкана на одній з наших кухонь Дуканіано, де готують страви для кожної з фаз цієї дієти. Але у нас є й інші варіанти, такі як Твердість Power Food або Carlota Organic, на випадок, якщо ви один з тих, хто не вірить у метод і не впевнений у тому, з чого складається дієта Дюкана або як вона діє.