Стаття перевірена для забезпечення якомога більшої точності (вміст включає посилання на авторитетні сайти ЗМІ, академічні дослідницькі установи та інколи медичні дослідження).

таке

Весь вміст на нашому веб-сайті переглянуто, однак, якщо ви вважаєте, що наш вміст є неточним, застарілим або сумнівним, ви можете зв'яжіться з нами внести необхідні виправлення.

Чи страждаєте ви на будь-яку патологію кишечника? Дієта FODMAP дійсно може допомогти вам поліпшити ваші симптоми або навіть усунути їх. Загалом, ця дієта виключає деякі харчові продукти, які важко перетравлюються, щоб зменшити ризик порушень, пов’язаних з дорожнім рухом.

Це дієтична модель, яка використовується сьогодні, через те, що кишкові дискомфорти, спричинені неправильним харчуванням, все частіше повторюються. Ви хочете знати, що це таке і як це може вам допомогти? Продовжуйте читати!

Дієта FODMAP

Дієта "Low FODMAP" - це тип дієти, який пропагують дослідники з університету Монаш в Австралії. FODMAP - це англійська абревіатура, що розшифровується як: ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли.

Ці названі предмети належать до група коротколанцюгових вуглеводів, всмоктування яких в кишечнику дуже утруднене, або, вони дуже не засвоюються для деяких людей.

Навіщо це?

Це тип дієти, де Її основною основою є обмеження їжі, яка викликає симптоми на рівні кишечника, такі як:

  • Набряк живота.
  • Біль внизу живота.
  • Метеоризм.
  • Діарея.
  • Здуття живота.
  • Змінена звичка кишечника.

Цю дієту можна використовувати для поліпшення таких патологій, як:

  • Дратівлива товста кишка.
  • Синдром подразненого кишечника.
  • Виразковий коліт.
  • Хвороба Крона.

Що таке дієта FODMAP?

Сполуки FODMAP можна знайти у продуктах, що містять фруктоза, лактани, фруктани, галактани або поліоли. В основному він міститься в таких продуктах харчування:

  • Пшениця, жито, цибуля та часник, багаті фрукто-олігосахаридами.
  • Бобові, містять галакто-олігосахариди.
  • Молочні (переважно молочні), містять лактозу
  • Мед, сиропи, яблука та інші фрукти містять фруктозу.
  • Легка їжа, підсолоджувачі, груші, сливи мають такі поліоли, як сорбіт, ксиліт, мальтит і маніт.
Дієта FODMAP показала сприятливий ефект проти деяких патологій шлунково-кишкового тракту.

Продукти з високим вмістом FODMAP, які не рекомендуються:

  • Крупи: коричневий рис, овес, ячмінь, жито, просо, цільна пшениця.
  • Овочі: квасоля, нут, горох, квасоля, сочевиця.
  • Овочі: часник, артишок, баклажани, брокколі, цибуля, брюссельська капуста, цвітна капуста, ендівія, спаржа, салат, болгарський перець, цибуля-порей, буряк, гриби.
  • Свіжі та сухофрукти: вишня, слива, малина, полуниця, яблуко, персик, диня, ожина, грушевий кавун, виноград, оливка, абрикос, чорниця, інжир, авокадо, хурма, манго.
  • Горіхи: мигдаль, кеш'ю, фундук, арахіс, каштан, волоський горіх, кедровий горіх, насіння соняшнику, фісташки.
  • Молоко та похідні.
  • Оброблене м’ясо
  • Ковбаси та похідні
  • Солодощі та столовий цукор.
  • Напої: кава, пиво, міцні напої, міцні напої, безалкогольні напої, чай, вино, упаковані фруктові соки.
  • Натуральні підсолоджувачі: цукор, фруктоза, сироп агави, кленовий сироп, мед.
  • Штучні підсолоджувачі: еритритол, ізомальт, лактитол, мальтит, маніт, сорбіт, ксиліт.

Ці продукти можуть спричинити травлення тих, хто має тенденцію до розвитку непереносимості або проблем з дорожнім рухом. Крім того, споживання штучних підсолоджувачів пов’язане з гіршою якістю мікробіоти кишечника, згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі Food and Chemical Toxicology.

Як це має бути реалізовано?

Впровадження дієти FODMAP включає три етапи:

  • Фаза обмеження- Зазвичай триває від 6 до 8 тижнів і включає суворе обмеження всіх продуктів, багатих FODMAP, для покращення симптомів шлунково-кишкового тракту.
  • Фаза реінтродукції: на цьому етапі пацієнтам рекомендується вводити продукти з обмеженим вмістом на попередньому етапі, щоб визначити толерантність кожної людини, як правило, це триває від 8 до 12 тижнів.
  • Налаштування дієти: як тільки фаза реінтродукції пройде, ми індивідуалізуємо дієту, щоб зберегти різноманітність їжі та уникнути зайвих обмежень, зберігаючи при цьому симптоми.

Які його переваги?

Як ми вже говорили раніше, цей тип дієти рекомендований для лікування кишкових захворювань. Згідно з дослідженням, опублікованим у "Гастроентерології", воно показало переваги для людей, які страждають синдромом роздратованого кишечника, оскільки може зменшити симптоми захворювання на 76%.

Загалом, за рахунок зменшення бродимих ​​субстратів кишкових бактерій, покращує симптоми цієї патології та зменшує запалення та біль у животі, а також метеоризм і ритм спорожнення кишечника.

Це також допомагає поліпшити травні симптоми у хворих на функціональний розлад кишечника та у тих, хто має органічні захворювання шлунково-кишкового тракту. У цьому дослідженні, опублікованому в 2016 році, 84% пацієнтів відзначили поліпшення травних симптомів з високим рівнем дотримання лікування.

Після виконання реінтродукційної дієти, більше 80% пацієнтів змогли знову переносити пшеницю, а також молочні продукти з лактозою, і більше 70% бобових та дві порції фруктів з низьким вмістом фруктози в одній порції.

Хоча ця дієта має і переваги, вона має і деякі недоліки. Будьте обережні, якщо страждаєте запорами, вже що раціон містить мало клітковини і може посилитися.

Дієта FODMAP для поліпшення кишкових симптомів

Цю дієту завжди повинен виконувати дієтолог-дієтолог, оскільки це сувора дієта, при якій їжу потрібно поступово вводити та персоналізувати. Необхідно правильно поєднувати інгредієнти, щоб уникнути серйозних харчових дефіцитів, що викликають проблеми зі здоров’ям. Крім того, необхідно забезпечити споживання клітковини.