Ви коли-небудь чули про кето або кетогенну дієту?
Нагадаю, що я не дієтолог і не лікар. У цьому дописі я хочу розповісти вам про свій досвід цієї дієти та зміни, які я помічаю. Я розглядаю плюси і мінуси кето-дієти. Але я не маю наміру рекомендувати цю дієту, оскільки не я буду її робити. Я вважаю, що кожен повинен знати своє тіло, знати, що йому підходить, а чого уникати (це не означає, що ви ходите до лікаря, якщо у вас є проблеми з травленням), а отже, який тип дієти повинен бути.
Що таке кетогенна дієта?
Пояснюється дуже розмовно: кетогенна дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів та цукру. Йдеться про пропаганду здорових жирів і про те, що споживання енергії нашим організмом походить від зазначених жирів замість вуглеводів (особливо простих, таких як крупи та цукор).
Це правда, що це дієта, яка - порівняно із традиційною дієтою - вимагає більшого споживання жиру. І тут я бачу деякі блоги, акаунти в соціальних мережах та рецепти, які мені не подобаються. Вони повні таких жирів, як масло або бекон, і хоча вони мені подобаються, я не хочу ними зловживати.
На цьому шляху я відкрив веб-сайт австралійця «Жир для схуднення», який пояснив, якою повинна бути їжа з кето або низьковуглеводної дієти: 50% овочів і фруктів, 25% білків і 25% корисних жирів. Ось так я намагаюся підійти до дієти. Це також допомагає мені побачити, що я буду їсти на тарілці. Окрім обчислення пропорцій, я бачу загальну суму і залежно від того, наскільки я голодний, я можу її регулювати.
Чому ви почали дієти?
Я давно хочу скинути кілька кілограмів. У мене було відчуття, що я завжди на дієті, але тоді я насправді не дотримувався цього. Я стримався, зголоднів і, зрештою, в підсумку впав і з’їв все, чого не мав. Звичайно, я не втратив ні грама, незважаючи на мої зусилля їсти мало і робити більше.
Не знаю, як довго я це робитиму. Зараз я щасливий, але також не впевнений, чи це буде моїм способом харчування в довгостроковій перспективі. Я не сумую за хлібом (без глютену) та бананами (які я люблю з хлібом). Але, як ви побачите, це обмежувальна дієта, і я роблю це лише вдома.
Відповідні продукти на кето-дієті:
Ось список продуктів, дозволених на кетогенній дієті. Звичайно, їх є більше, це основні. Вони поділяються на:
- Білки: м'ясо, птиця, риба (краще ті, що містять багато жирних кислот, таких як лосось, тунець або сардини), морепродукти та яйця.
- Овочі: всі зелені листові, такі як шпинат, салат, рукола, капуста, зелень ріпи ... така капуста, як капуста, брокколі або цвітна капуста; кабачки, баклажани, помідори, спаржа, артишоки.
- Корисні жири: оливкова олія першого віджиму (EVOO), авокадо, волоські горіхи, пекан, горіхи макадамії та кокосове молоко. Також входять інші жири, не завжди такі корисні, як масло, вершки та сири.
- Плоди: дуже обмежувальна частина; дозволяються лише червоні фрукти (усі), цитрусові, диня, персик та кавун. Залежно від вуглеводів, які ви хочете вживати на день (оскільки фрукти містять цукру і перетворюються на вуглеводи), ви також можете споживати сливи, ківі або яблука.
- Тістечко: я включив його, щоб ви могли побачити продукти, які найчастіше використовуються для виготовлення випічки в такому типі дієти з низьким вмістом вуглеводів. Зазвичай використовується мигдальне борошно, кокосове борошно, насіння чіа, кунжут і льон. Цукри заборонені, тому ми використовуватимемо підсолоджувачі, такі як стевія, монах або еритрит.