піст або періодичне голодування Він складається з дієтичної стратегії, яка прагне обмежити кількість калорій шляхом голодування 12-16 годин поспіль та концентрування споживання їжі протягом наступних 8 годин, розділеного на 2 або 3 прийоми їжі. Це називається методом LeanGains або дієтою 16/8. Хоча існує багато інших способів, таких як метод 5: 2 (споживайте бажане протягом 5 днів і дієта з дуже низьким споживанням калорій або напівголодування протягом 2-х) і той, який відомий як голодування за бажанням або гнучке голодування, серед інших.

дієта

Історія посту

Ромагоза пояснює, що "насправді, природним чином ми робимо те, що називається" нічним постом ", отримуючи від 10 до 12 годин без їжі, що ми перериваємо зі сніданком (англійською мовою сніданок - перериваємо піст), і, не усвідомлюючи, ми вже користуємося його перевагами ".

Але є й інші способи піст які практикуються тисячі років, такі як Рамадан чи Великий піст, які вважаються духовним очищенням. Насправді, це дуже стара практика, яка застосовувалася не тільки для схуднення, але і для поліпшення концентрації, продовження життя, запобігання резистентності до Альцгеймера або інсуліну і навіть звороту всього процесу старіння.

Натомість стародавні греки вважали, що піст покращує пізнавальні здібності. Протягом тисячоліть існує думка, що голодування робить нас більш пізнавальними, продуктивнішими, факт схуднення є простим побічним ефектом.

Але що саме відбувається в нашому організмі, коли ми постимо?

Наше тіло обирає різні метаболічні шляхи для отримання енергії залежно від годин, які ми постили. До 6 годин вважається пост-абсорбційною фазою, організм накопичує спожиту нами енергію і використовує її для своїх безпосередніх потреб, а через 6 годин наше тіло починає використовувати енергію, яку ми накопичуємо в печінці. Ми перестаємо включати їжу, але продовжуємо отримувати енергію іншими способами, щоб задовольнити потреби нашого організму.

Їжа нашого часу

Сьогодні голодування відбувається з наміром компенсувати надмірності, утворені протягом певного часу. Однак дієтолог mediQuo наголошує, що найголовніше - це звикнути слухати власне тіло. "Після багаторічного досвіду відвідування пацієнтів з різними життєвими ситуаціями, ми зрозуміли, що сам пацієнт більше, ніж вірить, знає, що для нього добре, а що ні, як за кількістю, так і за якістю". Це частина нашої природи, основний інстинкт, як у інших тварин.

Відповідно до цього, і хоча сьогодні ми виходимо з переконання, що їжу слід ділити на 5 або навіть 6 прийомів їжі на день, може не знадобитися підтримувати цей ритм, і може навіть не бути корисно так часто "споживати" ".

Для Ромагози "переривчасте голодування сьогодні виглядає як стратегія боротьби з ожирінням і може мати сприятливі наслідки, такі як поліпшення почуття ситості, зменшення реакції на інсулін та системне запалення".

Однак досліджень бракує і сьогодні, щоб знати, з одного боку, чи переривчасте голодування БЕЗПЕЧНО, вивчаючи межі фізіологічного та здорового швидкого; і, з іншого боку, якщо він ЕФЕКТИВНИЙ при короткостроковій та тривалій втраті ваги, а також про можливі переваги при інших патологіях, пов’язаних із зайвою вагою.

Завжди потрібно враховувати те, що «піст повинен бути інтегрований у збалансований та різноманітний раціон, багатий фруктами та овочами, цілісними злаками, бобовими, горіхами та білком рослинного та тваринного походження. Але перш за все, низький вміст цукру, оброблена їжа, певні види жиру та зайва їжа ", - говорить Крістіна Ромагоса.

Можливі проблеми голодування

Незважаючи на можливі переваги, згадані вище, дієтолог mediQuo радить, що перед початком дієти натщесерце або періодичне голодування потрібно враховувати певні рекомендації.

Він запевняє, що не бажано проводити таку практику без попередньої поради професіонала або робити надмірні голодування в кілька днів або напівголости, що тривають тижнями і навіть місяцями. Крім того, ні в якому разі не рекомендується людям із будь-якими захворюваннями або дітям, літнім людям або вагітним жінкам, а також людям, які змінюють харчову поведінку.

“Найголовніше - це мати здорові стосунки з їжею, і для цього ми повинні навчитися слухати своє тіло. Визнайте ознаки ситості, необхідність перервати піст, розділити дієту більш-менш і повернутися до того, щоб насолоджуватися здоровими варіантами », - рекомендує він.