Примітка редактора: Гарне ведення домашнього господарства вперше висвітлило дієту F-фактора в 2019 році, передбачаючи занепокоєння, що виникли внаслідок впливу дієти на здорові харчові звички, а також нещодавні звинувачення, які свідчать про те, що продукти з маркою F-Factor викликають негативні фізичні побічні ефекти. Нижче ми оновили наш огляд інформації та підказок, викладених у книзі Тані Цукерброт за 2006 рік, Дієта F-фактора: відкрийте секрет постійної втрати ваги. Наше висвітлення перевірили експерти з питань харчування в Інституті доброго ведення господарства, і ми продовжуємо відслідковувати претензії до програми F-Factor та її засновника. Як ми завжди радимо, важливо обговорити будь-які довгострокові зміни у своєму раціоні зі своїм первинним медичним працівником перед тим, як вносити зміни у спосіб життя. .
"F" у дієті F-Factor не означає примху. Книга зареєстрованого дієтолога Тані Цукерброт "Дієта F-фактора: відкрити секрет постійного схуднення" була вперше опублікована в 2006 році, і її підхід до здорового харчування на основі клітковини існує вже більше десяти років. Багато знаменитостей (як-от Кеті Курік) випробували цей план, і на відміну від інших примхливих "детоксикацій", цей метод базується на передумові, що збільшення споживання клітковини може допомогти вам назавжди схуднути.
"Що мені подобається у F-Factor, так це те, що він створює план, коли вживання справжньої здорової їжі та пріоритетність поживних продуктів і закусок є простими та пристосованими до ваших особистих потреб та звичок", - сказала Джеклін Лондон, штат Массачусетс, РД, CDN. Гарне ведення домашнього господарства у 2019 році.
Все, що вам потрібно знати про догляд за шкірою КБР
Що таке ендоморфна дієта? Експерти у галузі охорони здоров’я пояснюють все, що вам потрібно знати
Цукерброт, засновник і генеральний директор бренду F-Factor, каже, що її компанія допомогла майже 175 000 дієтологів запустити нову програму за останні роки, але компанія вийшла за рамки особливого плану дієти. Оскільки програма F-Factor зосереджена на максимізації споживання клітковини (звідси "F"), компанія Цукерброта також представила добавки з клітковиною та готові до вживання продукти як нову пропозицію для клієнтів. Згідно з нещодавньою доповіддю в New York Times, Цукерброт зазнав певної критики в Інтернеті, оскільки колишні клієнти та споживачі заявляли, що продукти F-Factor протягом багатьох років викликали несприятливі фізичні побічні ефекти - а інші стверджують, що деякі повідомлення можуть сприяти нездоровим харчовим звичкам через деякий час.
Ось все, що вам потрібно знати про програму дієти F-Factor, перш ніж купувати книгу, план або будь-який з його продуктів.
Що таке дієта F-фактора?
Дієта F-Factor надає перевагу збільшенню кількості клітковини, яку ви споживаєте у своєму раціоні. Ви запитаєте, що чарівного у клітковині? "Це неперетравлюваний вуглевод, який міститься в найкращих і найбільш поживних продуктах харчування у світі: овочах, фруктах, бобових, горіхах, насінні та 100% цільних зернах", - пояснив Лондон.
Після багаторічної роботи з клієнтами з діабетом та серцевими захворюваннями в приватній практиці в Нью-Йорку, Цукерброт пояснює, що виявив, що вживання більше клітковини допомагає людям контролювати рівень цукру в крові та знижує рівень холестерину, а також сприяє зниженню ваги. Окрім того, що ви з’являєтеся в купу корисних для вас продуктів, природні джерела клітковини також наповнюють вас, щоб ви не відчували себе позбавленими пізніше вдень. "Ці пацієнти просто відчували себе ситішими протягом дня з меншою кількістю калорій, що призвело до втрати ваги без голоду", - сказав Цукерброт в інтерв'ю Каміл Стайлз.
Цей вміст імпортовано з Instagram. Ви можете знайти той самий вміст в іншому форматі, або ви можете знайти більше інформації на їх веб-сайті.
План передбачає щодня з’їдати три страви, наповнені клітковиною, та перекушувати, завантажуючи корисні вуглеводи та нежирний білок, а також насолоджуючись їжею на вулиці та випадковим напоєм. Щоб зберегти довгостроковий успіх, ви не повинні повністю виключати групи продуктів харчування, а обмежити загальну кількість вуглеводів, які ви їсте. Хоча дієта не вимагає від вас безпосереднього підрахунку калорій, ретельний розгляд, необхідний для відстеження порцій з усіх джерел вуглеводів, може декого заплутати, пояснює Стефані Сассос, MS, RD, CDN, зареєстрований дієтолог Інституту доброго господарства. "Оскільки ви рахуєте вуглеводи, ви також певним чином підраховуєте калорії, не усвідомлюючи цього", - пояснює Сассос, додаючи, що кожен грам вуглеводів містить 4 калорії. "Зрештою, ви вживаєте менше калорій, тому що вживаєте менше вуглеводів. Але обмежені фази не повинні бути постійними".
Сассос уточнює, що перша фаза дієти з фактором розрахована на тривалість "близько двох тижнів", згідно з книгою Цукерброта, де також сказано, що ви можете схуднути від 4 до 6 фунтів на той момент. Протягом наступних двох фаз ви будете поступово повертати у свій раціон продукти, багаті вуглеводами, і ви повинні залишатися на третій фазі, щоб підтримувати втрату ваги з часом. Ви можете отримати всі подробиці в книзі, але план включає три загальні етапи:
- Початкова втрата ваги: їжте 35 грамів клітковини і менше 35 грамів вуглеводів (3 порції) на день.
- Безперервна втрата ваги: прагніть щонайменше 35 грамів клітковини і менше 75 грам нетто вуглеводів (6 порцій) на день.
- Підтримуюче харчування: прагніть щонайменше 35 грамів клітковини та менше 125 грам чистого вуглецю (9 порцій) на день.
На кожному етапі факторної дієти ви повинні прагнути споживати щонайменше 35 грамів клітковини на день. Це не довільне число. Дієтичні рекомендації для американців рекомендують дорослим вживати від 25 до 35 грамів клітковини щодня (6 г розчинної клітковини) залежно від їх віку та статі. Проте лише 5% з нас наближаються до цієї мети, згідно з дослідженням 2017 року, опублікованим в American Journal of Lifestyle Medicine.
Оскільки в стандартній американській дієті, як правило, не вистачає клітковини, Сассос пояснює, що не слід сподіватися на чарівне споживання 35 г клітковини у перший день. "Американський інститут досліджень раку рекомендує 30 г клітковини щодня, і я підтримую перебування десь у цьому діапазоні 25-35 г для здорових дорослих через справжні цілісні продукти", - говорить Сассос, додаючи, що це не легкий подвиг - з'їсти свій шлях через 35 г клітковини за ніч. "Збільшуйте споживання клітковини повільно і поступово, одночасно збільшуючи гідратацію, щоб допомогти клітковині правильно засвоюватися у вашому тілі".
Що ви їсте на дієті F Factor?
Хоча дієта не вимагає, щоб ви вирізали цілі групи продуктів одночасно, вона вимагає, щоб ви зосередилися на додаванні до вашої тарілки більше овочів, фруктів, квасолі та цільного зерна, запакованих клітковиною. Перша фаза дієти вимагає жорсткого обмеження крохмалю та крохмалистих овочів, більшості молочних та жирних сортів м’яса протягом перших двох тижнів прогресу. Після цього вам слід перейти до фази 2 та фази 3, які не накладають суттєвих обмежень на будь-яку їжу, - але вам потрібно досягти цього показника в 35 грамів клітковини, і ви все одно збережете обмеження на загальне споживання вуглеводів.
Ви можете наблизитись до отримання 35 г харчових волокон, завантажуючи ці продукти, упаковані в клітковину, як зазначено в Дієтичних рекомендаціях для американців:
- Бобові: квасоля, горох, нут, сочевиця.
- Цілісні зерна: булгур, лобода, ячмінь, хліб з цільної пшениці, злаки з високим вмістом клітковини, подрібнені зерна пшениці, висівки, житні сухарі, макарони з цільної пшениці, попкорн.
- Фрукти: яблука, груші, малина, ожина, інжир, апельсини, банани, гуави, фініки.
- Овочі та овочі: артишоки, авокадо, капуста, солодка картопля, патисони, пастернак, патисони.
- Горіхи та насіння: гарбузове насіння, насіння чіа, насіння соняшнику, насіння льону, мигдаль, фісташки, волоські горіхи, фундук, арахіс.
"Незалежно від того, чи ви хочете отримати фактор F, чи ні, вибирайте продукти, які знаходяться в максимально здоровому стані, в межах вашого бюджету та вашого смаку", - порадив Лондон. "Апельсини проти апельсинового соку, смажені овочі проти картоплі фрі тощо"
Єлена Ємчук Getty ImagesЧи дійсно дієта фактора діє?
Дієта F Factor може допомогти вам схуднути, якщо це ваша мета, а деякі із спокусливих також можуть допомогти вам почувати себе ситішими протягом дня. Незважаючи на поточну суперечку навколо готових до вживання продуктів та добавок F-Factor, сам їхній раціон харчування зосереджений на просуванні здорової їжі, а не перероблених продуктів, зазначив Лондон. "Хоча це буде працювати для зниження ваги, орендарі планують зробити життєздатним будь-який здоровий вибір, тому що програма надає пріоритет реальним, цільним продуктам, що містять поживні речовини, не будучи повноцінним дрімотою", - додав він.
Підсумок: Дієта F-фактора заохочує більше бобових, овочів, цільнозернових злаків та фруктів - мети, до якої більшість повинна прагнути. Однак захопитися, підрахувавши споживання клітковини та вуглеводи, можна легко, зважаючи на те, щоб їсти та насолоджуватися улюбленою їжею в здорових помірних кількостях. "Пріоритетно станьте до здорової та поживної їжі, перш ніж переосмислити все, що ви їсте, з точки зору поживних речовин, які вона містить", - сказав Лондон. "Ми отримуємо користь від харчування з різних джерел та досвіду - насолода їжею повинна бути в центрі, а не лише зосередження на одній поживній речовині!"