Все більше наукових досліджень призводить до звітів, які говорять про користь для здоров’я від помірного вживання фісташок. Ми тобі говоримо сьогодні що таке фісташка та які її властивості та переваги.
Що таке фісташка
Фісташка - подовжений сухофрукт, покритий твердою, тонкою і світло-коричневою шкіркою. Він невеликий за розміром, а їстівна частина від зеленого до жовтуватого кольору, його консистенція досить ніжна.
Цей фрукт все більше затребуваний для його використання як у кулінарії, так і в косметології, позиціонуючи фісташку як плід високої категорії.
Фісташкові властивості
Фісташка - це сухофрукт з багатьма харчовими властивостями. Серед яких є такі:
- Забезпечує багато енергії.
- Він дуже багатий калієм.
- Він багатий клітковиною.
- Забезпечує 20% рослинного білка.
- Він містить 28% вуглеводів, які при повільному засвоєнні організмом забезпечують поступову енергію.
- 54% жирів - це олеїнова кислота, така ж, яка переважає в оливковій олії або авокадо, корисна для серця.
Що стосується мінералів, то після кунжуту фісташка є найбагатшим горіхом на залізо і найбільшим вмістом калію, що робить доцільним контроль артеріального тиску.
У ньому багато антиоксидантів та протизапальних засобів, він служить для зменшення ризику страждання хронічними та дегенеративними захворюваннями, такими як діабет та навіть рак.
Рекомендується людям, які докладають великих фізичних та інтелектуальних зусиль.
Як споживати фісташки
Фісташку вживають різними способами, її можна смажити і солити разом із шкаралупою для аперитиву.
Ви також можете вживати насіння в сирому вигляді, як і інші горіхи, воно використовується як інгредієнт багатьох страв, у кондитерських виробах, в морозиво та для виготовлення ковбас.
Він також широко використовується як інгредієнт деяких ліків з травною дією та в косметиці.
Фісташкове дерево
Фісташку отримують з дерева, яке називається альфонсіго. Це дерево дає плоди лише на п’ятий рік, а хороший урожай досягає лише через 10 років.
фісташкове дерево Він листяний, а його листя восени змінює колір, набуваючи оранжево-червоного відтінку, що надає йому велику листя, яку вважають дуже декоративною.
Чоловічі та жіночі квіти зустрічаються на різних деревах. Вони дрібні і згруповані у вигляді скупчень і зеленуватого кольору. Плодоносять у квітні-травні.
Як там фрукти
Їстівний плід - це насіння або мигдаль, які вкриті твердою, тонкою і світло-коричневою оболонкою, званою перикарпом.
Мигдаль видовжений, довжиною приблизно від 2 до 3 см, ніжний, маслянистий, блідо-зелений або жовтий, має гіркий солодкий смак.
Фісташки без шкаралупи можна зберігати замороженими місяцями, але вони можуть трохи втратити свій аромат і смак. Якщо ви хочете тримати їх очищеними, час їх консервації значно коротший.
Користь від фісташок
Фісташка - це фрукт, що володіє багатьма властивостями і забезпечує багато переваг для тіла та здоров’я. Допомагає схуднути та знизити рівень холестерину, боротися зі стресом та покращувати серцево-судинну форму.
Втрата ваги
Вживання фісташок регулює масу тіла та зменшує індекс маси тіла. Він завжди повинен супроводжуватися збалансованим харчуванням. Він багатий клітковиною, яка сприяє транзиту кишечника.
Вони також забезпечують відчуття ситості, а факт вилучення їх з шкірки змушує нас витрачати час на цю діяльність, і тому споживання фруктів менше, оскільки, як і всі горіхи, їх потрібно вживати помірно.
Допомагає зменшити анемію
Цей сухофрукт дуже багатий вітаміном Е, В1 і В6, а також він містить велику кількість магнію, калію, клітковини та заліза. Вміст заліза дуже корисний для спортсменів та людей з хронічною анемією. Одним із способів посилити засвоєння заліза з фісташок є супроводження прийому сухофруктів продуктами, багатими на вітамін С, такими як цитрусові. Завжди пам’ятайте, що для того, щоб цитрусовий сік набув чинності, його слід приймати відразу після його вичавлювання.
Допомагає поліпшити зір
Фісташка містить лютеїн і каротин, які дуже добре захищають зір. Дослідження пов’язують споживання фісташок з меншою частотою катаракти та втратою зору, а також з хорошим зоровим сприйняттям вночі.
Зменшити стрес
Кількість вітамінів В1 і В6 допомагає значно знизити рівень стресу і тривоги.
Поліпшує здоров’я серцево-судинної системи
З іншого боку, фісташки значно знижують рівень холестерину. Білок і клітковина, які вони додали до невеликої кількості жиру, який вони забезпечують, порівняно з іншими горіхами, зменшують шкідливий холестерин.
Вони також мають найбільший вміст фітостеринів, які допомагають підтримувати рівень холестерину в крові, якщо вони споживаються в помірних кількостях. А високий вміст калію допомагає регулювати артеріальний тиск.
Знижує рівень цукру в крові
Вживайте дві порції фісташок щодня, покращуйте нейрональний контроль серця, знижуючи рівень цукру в крові, особливо у людей з діабетом типу 2. Це також корисно для жінок з гестаційним діабетом.
Статеве здоров'я
Вважається їжею з афродизіаком. Гірко-солодкий аромат і смак, а також вміст цинку, необхідні для синтезу статевих гормонів та аргініну, який є потужною амінокислотою, покращують статеве здоров'я.