таке

Свідоцтво про трав'яну дієту досить вагоме. Вегетаріанці, як правило, важать менше, мають менше ЛПНЩ (або поганого холестерину) і зменшують ризик раку. Але відмова від м’яса лякає, особливо якщо ви не можете жити без гамбургерів, бекону або соковитого первинного ребра. Однак є спосіб їсти і їсти свій стейк: гнучка дієта.

Як випливає з назви, цю кількість зазвичай їдять вегетаріанці, але не кров. Це означає, що ви можете замовити гамбургер, якщо бажання з’явиться після цього. Це звучить заманливо?

Ось подивіться, чи підходить воно вам.

Що таке дієта гнучкості?

Ця концепція набула популярності після того, як Доун Джексон Блатнер, Р.Д., опублікував "Флексітаріанську дієту" в 2008 році. Цей термін навіть отримав місце в Merriam Webster, визначаючи флекситаризм як людину, "яка зазвичай не м'ясна дієта іноді містить м'ясо або рибу".

За словами Блатнера, вона придумала цей термін, оскільки вживання м'яса викликало провину, оскільки вона була вегетаріанкою.

"Я розробив такий тип їжі для людей, які знають, що вегетаріанство - це один із найздоровіших і найрозумніших способів їсти, але не хочуть сидіти в кутку з порожньою булочкою під час смаження", - пише він.

План Блатнера ділиться на три фази залежно від поточного споживання м’яса: початковий, середній та експертний.

Якщо ви навіть не можете зрозуміти один безм’ясний прийом їжі на день, вам слід почати з першого рівня. Однак ті, хто вже обмежує споживання м’яса, можуть перейти на просунутий.

Скільки м’яса можна з’їсти в рамках гнучкої дієти?

Загалом, ви повинні структурувати свої страви відповідно до вашого рівня:

Новачки: Ви хотіли б їсти приблизно 26 унцій м’яса або курки на тиждень і 2 дні без м’яса.
Розширений: споживайте 1

Початківці здаються надзвичайними? Спираючись на це, припускає Холлі Херінгтон, Р. Д. у північно-західній меморіальній лікарні.

"Почніть з одного або двох прийомів їжі [на тиждень]", - каже вона. "Потім триразове харчування, а потім цілий день".

Які переваги гнучкого харчування?

Для початківців цей план не такий обмежувальний, як багато інших примх.

"Я люблю цю дієту, тому що, на мою думку, те, що робить її такою привабливою, наскільки це можливо", - каже Херрінгтон. Не потрібно відмовлятися від крил, гамбургерів та інших улюблених страв.

"Це більше стимул приносити фрукти та овочі до магазину", - каже вона.

Поки м’ясо замінюють такими продуктами, як картопля фрі, ви отримуватимете гарний вибір вітамінів та мінералів, каже Херрінгтон. Чоловіки повинні отримувати близько 35 грамів клітковини на день, але дослідження показали, що лише 5 відсотків американців отримують достатню кількість поживних речовин.

Окрім очевидного факту, що харчові волокна, як і регулярне спорожнення кишечника, знижують рівень холестерину, це може зменшити ризик серцевих проблем і тримати вас довше ситими.

Вас не вразило? Це добре. Згідно з оглядом досліджень 2016 року, опублікованим у журналі Frontiers in Nutrition, гнучка дієта також пов'язана зі зниженим ризиком діабету 2 типу та нижчою масою тіла.

Чи допомагає обрізка м’яса схуднути?

Як і при будь-якій дієті, втрата ваги відбувається внаслідок того, що і скільки ви їсте. Вживання цілої піци з сиром замість курки не допоможе вам скинути зайві кілограми. І цілком можливо переборщити з такою здоровою їжею, як авокадо.

"Ви все ще можете отримати занадто багато калорій із здорової їжі", - говорить Герінгтон. Візьмемо, наприклад, волоські горіхи. Порція мигдалю 23 волоських горіха, але його легко з’їсти вдвічі більше, ніж без жодної порції.

"Я не знаю багатьох людей, які з'їдають 23 мигдаль і кажуть:" О, я такий ситий ", - каже Герінгтон, - справа не лише в нарізанні м'яса".

Що таке типовий прийом їжі? Про тофу та салати. Типовий гнучкий сніданок може включати грецький йогурт з ягодами та тостами з арахісового масла, яйця з овочами або яєчню з тофу. Локшина з цільної пшениці або вегетаріанські гамбургери готують для безмесного обіду, а овочеві оладки чудово підходять для обіду протягом тижня.

Половину тарілки присвятіть овочам. Потім додайте по третині для білка та крохмалю.

Як розпочати

Перш ніж зануритися, подивіться, скільки страв містить їжа на тиждень. Потім розробіть план повільного скорочення, радить Наталі Сессіонс, штат Каліфорнія, у методистській лікарні Х'юстона. Геррінгтон рекомендує починати з одного рослинного харчування на тиждень, якщо ви їсте м'ясо на сніданок, обід і вечерю. Якщо ви звернете увагу на розмір порцій, ви можете бути впевнені, що не їсте занадто багато, пакуючи достатню кількість фруктів та овочів.