Є в моді, Це один з найбільш поживних і, водночас, невідомих овочів. Вони це називають капуста англійською мовою, а "зелена капуста", "креп-капуста" або "berza" - іспанською. Є Перший кузен броколі, цвітної капусти та брюссельської капусти.

Це може вас зацікавити:

Азбука соків для детоксикації та три рецепти для приготування в домашніх умовах

10 суперпродуктів для повноцінного харчування та як включити їх у свій раціон

Цей овоч прийшов, щоб зняти шпинат, разом із усім і Попаєм, і стає королевою зелених продуктів. Багато з нас це відкривають, а інші вже вважають його популярним, коли йдеться про турботу про тіло та здоров'я, тому що він надзвичайно багатий на поживні речовини, дуже корисний для здоров’я та досить смачний.

чому

Капуста може стати новим елементом у ваших домашніх салатах, оскільки, крім хорошого смаку, вона дуже поживна. // Фото: Спец.

Деякі вважають це одним з найбільш здорових овочів на планеті. Його наукова назва - Brassica oleracea Y Родом вона з Малої Азії, звідки до Європи дійшла приблизно в 600 р. Н. Е. Однак два її різновиди, «декоративний» та «динозавр», вперше культивувались у США у вісімдесятих роках.

Він доступний на ринках, і це дуже легкий овоч для вживання. Чашка капуста містить лише 33 калорії, дуже багата кальцієм, вітамінами А, С і К у більшій пропорції, не рахуючи високого вмісту мінералів, антиоксидантів і клітковини.

Дієтологи рекомендують включати півтори чашки капуста у нашому раціоні двічі на тиждень. Знайдіть його і спробуйте придбати твердий і насичений колір. Зазвичай його потрібно зберігати в холодильнику в поліетиленових пакетах, щоб не втратити поживні речовини і щоб листя залишалися свіжими - щоб ви знали, ті, що мають менші листя, є найкращим смаком. Він тримається до 5 днів у холодильнику, і вам потрібно лише помити листя, які збираються негайно використати.

Хоча це корисно лише на пару, додавши трохи оливкової олії, солі та перцю, ось інші поради. Якщо ви не можете знайти його на загальних ринках, ви можете шукати його в Mercado El 100, Green Corner, City Market та в Costco, де продають дитяча капуста.