Опубліковано в Блог, Харчування 2019-10-09T23: 07: 59 + 02: 00 ECOagricultor | 119 коментарів »

таке

Кефір води (від турецького кеїфу "почувати себе добре"), також відомий як болгари або тібікос, є ферментованою їжею пробіотик з високим вмістом живих мікроорганізмів, таких як бактерії Y дріжджі, так добре як ферменти високо цінні, які покращують мікробіоти кишечника, піклуються про наші кістки та зміцнюють наші імунна система, серед багатьох переваг кефіру для здоров'я.

Напої та продукти з пробіотиками - найкращий подарунок, який ми можемо подарувати нашій кишковій флорі, оскільки про це зручно доглядати по-особливому, оскільки це тісно пов’язано із загальним здоров’ям. квашена капуста або квашена капуста і кефір - чи не найвідоміші пробіотики.

Що таке кефір?

Цей ферментований напій є рідним для району Кавказу, де його виготовляли протягом декількох століть.

Кефір - це желатинові бульбочки або зерна з відтінком між коричневим та жовтим. У цих зернах є мільйони мікроорганізмів, таких як Lactobacillus та різні види дріжджів, які завдяки алкогольному та молочнокислому бродінню виробляють кефір або болгарський напій. Як тільки цей напій потрапляє всередину, мікроорганізми осідають у нашому кишечнику і починаються симбіотичні стосунки, в яких ми обидва отримуємо користь.

Кефір - це природний пробіотик, який ми легко можемо приготувати вдома, нижче я наводжу рецепт, щоб ви могли його також приготувати. Варто приготувати цей напій, такий багатий на користь та корисні властивості.

Коли приймати кефір?

Особливо рекомендується кефір:

  • При великій кількості хвороб та недуг
  • Для поліпшення функцій нашого кишечника
  • Випадки поганого засвоєння молочної та іншої їжі.
  • Коли ви приймали або приймаєте ліки (особливо антибіотики)
  • Коли спостерігається тривалий і тривалий знос або стрес
  • Для поліпшення імунної системи в перші роки життя.

Ми будемо знати, які переваги та властивості ферментованого напою на кефірі або тибікосі та рецепт приготування кефіру в домашніх умовах.

Властивості та переваги кефіру, болгарського або тибічного

  • Має протизапальну дію
  • Кефір має протиалергічну дію
  • Сприяє регенерації печінки
  • Уникайте утворення кишкових газів
  • Стадії слабкості та фізичної втоми
  • Для очищення кишечника
  • У разі шкірних патологій (дерматит, екзема ...)
  • Боріться з інфекційними захворюваннями
  • Запобігає розвитку пухлин
  • Усуньте небезпечні для нашого здоров’я патогени
  • Він має велику антиоксидантну силу
  • Він здатний регенерувати кишкову флору або мікробіоти
  • Діє проти кандидозу
  • Покращує реакцію імунної системи
  • Захищає слизову кишечника
  • Регулює травлення
  • Випадки бронхіальної астми
  • Уникайте і боріться з гастроентеритом
  • Рекомендується при виразковому коліті та при загальних захворюваннях, при яких спостерігається запалення кишечника.

Існує кілька видів кефіру: водний кефір, молочний кефір, кокосова вода кефір і комбуча мають дуже схожі властивості, є невелика різниця з точки зору їх переваг.

Як зробити водяний кефір

Щоб приготувати кефір або тібікос вам потрібно:

  • 1 скляна банка або банка, стерилізована раніше
  • 1 літр джерельної води, очищеної або відфільтрованої
  • 3 столові ложки кефіру (вже гідратованого)
  • 3 столові ложки цільного тростинного цукру
  • Сухофрукти, такі як 1 інжир, 1 фінік, 1 слива, 2 порції яблука або абрикоса
  • 1/2 лимона, нарізаного скибочками (з шкіркою, тому важливо, щоб ви використовували органічний лимон)

Ми кладемо всі інгредієнти в скляну банку з герметичним закриттям (яку ми попередньо кип’ятили у воді протягом 30 хвилин, щоб добре її очистити) і даємо їй бродити протягом 2-3 днів, щодня перемішуючи суміш.

Після закінчення цього часу ми проціджуємо його марлею або тканиною, а також додаємо сік половини лимона, який ми поклали в казан з кефіром.

Ми промиваємо бульбочки або зерна кефіру водою і починаємо процес знову.

Важливо пам’ятати, що щодня утворюється більше вугільної кислоти, тому, якщо вона бродить більше 3 днів, не закривайте її герметично, щоб вона потроху виходила.

Як ви приймаєте кефір?

Щоб отримати максимум користі від цього пробіотичного напою, бажано завжди пити його натщесерце та перед їжею.

Ми можемо випити ту кількість кефіру, яку ми хочемо.

Кефір - приємний на смак напій, який легко прийняти.

Хочете знати, як консервувати кефір?

  • Якщо ви не збираєтесь бути вдома кілька днів або хочете на деякий час припинити його приймати, можете добре злити його і покласти в скляну банку в морозильну камеру.
  • Ви також можете тиждень тримати їх у холодильнику або холодильнику в банку з водою та цукром.
  • Інший варіант - зневоднення: ви просто накриваєте тканиною або кухонним папером у приміщенні, яке провітрюється. Щодня обережно перевертайте його. Коли він буде готовий, ви побачите, що гранули або кульки кефіру не липкі і здається, що він кристалізувався. Щоб використовувати його знову, я просто поклав його в ємність з водою та цукром на 12 годин, а потім ми дотримувались процедури, зазначеної вище, для приготування кефіру.

ВАЖЛИВО! Якщо у вас є кефір і ви хочете його подарувати, щоб більше людей могли скористатися його перевагами, залиште коментар нижче.
.