Білки - це захоплюючі молекули. Вони не тільки є будівельними матеріалами для виготовлення цілих м’язів, кісток, крові та органів, але вони також виступають в ролі посланців, каталізаторів або інгібіторів хімічних реакцій вашого організму, а також антитіл для захисту вас від нападу. Якщо з вашого тіла виводиться вся вода, 40% всього, що залишилося, - це білки. Ми - білки.

mtor

Ваша ДНК насправді являє собою набір хімічних «креслень» для створення тисяч різних білків, необхідних для функціонування. Всі вони виготовлені лише з 20 амінокислотами, молекулами, подібними до шматочків LEGO, і які ми отримуємо переважно в результаті перетравлення їжі.

Цей процес об’єднання цих амінокислот у корисні білки називається синтезом білка, і він є основою життя. Ваші клітини не безсмертні, вони перебувають у безперервному процесі регенерації. Ви міняєте всю шкіру кожні два тижні, всю печінку кожні п’ять місяців, а кістки кожні десять років. Весь цей процес оновлення заснований на виробленні білків.

Донедавна вважалося, що синтез білка, а отже і створення нових клітин, відбувається спонтанно, коли є з чим, тобто коли з їжею достатньо енергії та амінокислот. Однак лише 20 років тому було доведено, що це процес, суворо регламентований білком, який називається mTOR. Коли mTOR не регулюється, спостерігається передчасне старіння, діабет, ожиріння, серцево-судинні захворювання та рак. Якщо вони працюють належним чином, вони можуть дати вам залізо здоров’я та ще багато років життя. Ось чому ви дбаєте.

Рапаміцин?

У 1970 р. Наукова експедиція на острів Пасхи відкрила дуже особливу молекулу з протигрибковими властивостями, тобто вона не давала грибкам рости. Оскільки його мешканці виявили на острові Рапа Нуї, вони назвали цю молекулу рапаміцином. Найцікавіше, що ця молекула мала еквівалент в інших живих істотах. У ссавців рапаміцин є інгібітором імунної системи і застосовується у людей для запобігання відторгненню при трансплантації.

Невідомо, як це працювало, поки в 1990-х не було виявлено, що це впливає на молекулу, яку вони називали TOR (Target Of Rapamycin, або target of rapamycin). У ссавців ця молекула називається mTOR, а з іншими молекулами вона утворює сигнальний шлях, тобто ряд сполук, які працюють в координації, щоб отримати результат.

Потім Для чого призначений mTOR? Сигнальний шлях активується, коли клітини виявляють одне з наступного:

  • Амінокислоти в крові (коли ви їсте білок)
  • Фактори росту, такі як інсулін, який спрацьовує, коли ви їсте вуглеводи
  • Енергія (будь то глюкоза або жир)
  • Пошкодження ДНК

При активації mTOR разом з іншими молекулами запускає ці процеси:

  • Пригнічує аутофагію або переробку пошкоджених частин клітини
  • Починає синтез білка
  • Синтез ДНК та РНК
  • Пригнічує апоптоз або програмовану загибель пошкоджених клітин
  • Обмін глюкози

Отже, mTOR - це ключ до найважливіших процесів у вашому організмі. Він повинен бути активним чи неактивним? І те, і інше! Насправді мати занадто багато mTOR так само погано, як мати занадто мало.

В експериментах з мишами, деактивуючи гени, що регулюють mTOR та супроводжуючі його білки, або надаючи їм рапаміцин, траплялися всілякі напасті: від порушення росту до діабету, оскільки їх підшлункова залоза не утворювалася.

Цікаво, як mTOR регулює апоптоз або запрограмовану загибель клітин, усуваючи це у мишей його життя подовжили Від 30 до 35 або 40 місяців. Іншими словами, інгібуючи mTOR, збільшується аутофагія, яка є природним механізмом очищення організму, стає менше клітин, що старіють, і збільшується тривалість життя. .

Виявляється, mTOR - це також ключ до нарощування м’язової маси, що пов’язано з великою користю для здоров’я. Вживання білків та інтенсивні фізичні вправи викликають поєднання пошкодження клітин та амінокислот у крові, які запускають процес нарощування м’язів.

Тому проблема полягає в тому, що система mTOR занадто активована. Якщо немає аутофагії або запрограмованої загибелі клітин, створені всі умови для безперервного росту клітин, як це виглядає? Дійсно, до пухлини. Надмірна активація mTOR пов'язана з розвиток молочної залози, простати, легенів, меланоми, сечового міхура, пухлин головного мозку та раку нирок. Цим самим процесом також уникають нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.

Як регулюється mTOR, щоб він не збожеволів і не завдав шкоди? Форма, яку природа використовувала протягом тисячоліть, - це стрес. Не хронічний стрес, який ви страждаєте, коли у вас жахлива робота, а гострий фізичний стрес, який проходить і залишає вас краще, ніж раніше. Ось деякі регуляторні механізми:

  • Обмеження калорій, такі як періодичне голодування, модулює рівень mTOR та збільшує аутофагію.
  • Зменшити цукор в раціоні, оскільки було показано, що прості цукри виробляють жирові відкладення в печінці, що призводить до діабету 2 типу та ожиріння.
  • Коли так нам потрібен mTOR, коли справа стосується набору м’язів, і в цьому випадку дослідження підтвердили, що найбільш ефективною комбінацією є вправи на опір у поєднанні з прийомом білків та вуглеводів до, під час та після зусиль .
  • Також доведено, що при регулярних фізичних вправахmTOR активується в головному мозку, покращуючи навчання і пам'ять, і одночасно він гальмується в печінці та жирових клітинах, тим самим уникаючи проблем, пов'язаних із надмірним харчуванням.

Перевага полягає в тому, що, знаючи, як працює ця система, вже існують препарати, які спонукають організм думати, що існує обмеження калорій, наприклад, метформін і меншою мірою ресвератрол, регулюють mTOR і можуть продовжити життя. Вони будуть не останніми.

На чому все це ґрунтується?

Білки - це захоплюючі молекули. Вони не тільки є будівельними матеріалами для виготовлення цілих м’язів, кісток, крові та органів, але вони також виступають в ролі посланців, каталізаторів або інгібіторів хімічних реакцій вашого організму, а також антитіл для захисту вас від нападу. Якщо з вашого тіла виводиться вся вода, 40% всього, що залишилося, - це білки. Ми - білки.

Ваша ДНК насправді являє собою набір хімічних «креслень» для створення тисяч різних білків, необхідних для функціонування. Всі вони виготовлені лише з 20 амінокислотами, молекулами, подібними до шматочків LEGO, і які ми отримуємо переважно в результаті перетравлення їжі.