Деякі продукти містять білки, схожі на пилкові алергени і викликають у людини алергію на обидва.
Гектор Фелікс Лашерас Діес
Багато людей страждають алергією від вживання свіжих фруктів або овочів. Це тому, що ці продукти містять білки, схожі між собою до пилкових алергенів. Що відбувається, так це те, що імунна система організму не може їх диференціювати, і саме тоді виникає перехресна алергічна реакція. Це серйозна проблема, оскільки фрукти, за винятком збагаченої їжі, є єдиними, які поряд з овочами забезпечують вітамін С дієтою. Найпоширенішими фруктами, що викликають алергію, є: помідор, банан, авокадо, яблуко, вишня, перець, ківі, виноград, абрикос, груша, інжир, диня, персик і папайя.
Усі люди, які мають алергію на пилок, також є більш схоже страждати перехресними алергічними реакціями. Цілком можливо, що це сезонний характер, алергічні реакції виникають лише в сезон пилку, тоді як в інших випадках вони можуть спостерігатися протягом року. Важливо знати, що не всі люди, які страждають алергією на пилок, страждають перехресними алергічними реакціями.
Симптоми того, що у нас алергічна перехресна реакція
Багато алергенів у пилку та продуктах харчування дискомфорт у роті та горлі під час вживання свіжих фруктів, овочів та бобових. Це так званий оральний алергічний синдром. Це може також проявлятися як свербіж у вухах і посилення симптомів, поширюючи їх на різні органи, і в гіршому випадку призводить до анафілактичного шоку, хоча останній трапляється рідко. Ми також повинні враховувати, що той самий алерген може виробляти реакції різного ступеня, незалежно від кількості введеного алергену, оскільки деякі люди чутливіші за інших, і їм може знадобитися більше або менше доз для прояву симптомів.
Фруктово-пилкова алергія
Той самий алерген можна знайти у різні продукти, породжуючи так звану алергічну перехресну реакцію. Ці реакції відбуваються тому, що фрукти діляться білками з алергенним потенціалом, відомими як паналергени.
Загалом, алергія на пилок виникає спочатку, а згодом це призводить до перехресної реакції. Ось список продуктів, які можуть викликати перехресну реакцію з пилком:
- Перехресні реакції з пилком берези: Персик, яблуко, абрикос, вишня та фундук. Що стосується овочів, то петрушка, коріандр, селера, кріп і морква - це ті, які пов’язані з цим видом перехресної реакції з березою.
- Перехресні реакції з пилком трави (пшениця, овес, жито, рис): помідор.
- Перехресні реакції з пилком крупиці (шавлія, естрагон): Селера.
- Перехресні реакції з пилком бананового дерева (тінь подорожника): Яблуко, банан, кукурудза, нут, селера, арахіс і фундук.
- Перехресні реакції з пилком амброзії: Диня та банан.
Ліки від перехресних алергічних реакцій
Наркотики не грають надзвичайно важливої ролі у запобіганні перехресним алергічним реакціям. Антигістамінні препарати можуть працювати, але їх ефективність не гарантована. Якщо будь-який засіб варто виділити, це той Епіпен, адреналін, що вводиться автоматично.
У цих випадках найголовніше зробити дослідження алергічного анамнезу. У цьому сенсі тест Пірке проводиться при одночасному вживанні свіжих фруктів та овочів, застосовуючи точковий і точковий метод. Також проводяться аналізи крові, вказуючи на те, що специфічне дослідження імуноглобуліну Е може пролити світло на алергію.
Поради щодо перехресних алергічних реакцій
У разі алергічної перехресної реакції він не повинен автоматично проявляти себе як реакція на інші продукти, наведені в таблиці. Як правило, у вас є певна толерантність до цих продуктів, коли вони очищені від шкірки та промиті, запечатані або спожиті в консервах, тобто найбільша ймовірність дається при споживанні їх у сирому вигляді. Незважаючи на це, доцільно:
- Уважно читайте етикетки на продуктах харчування, оскільки деякі продукти, такі як тістечка, морозиво, варення, каші та киселі, можуть містити фрукти в інгредієнтній або ароматичній формі.
- Якщо у вас алергія на пилок, вам слід звернути увагу на можливі перехресні реакції постріл від алергії пилок може покращити вашу толерантність до суміжних фруктів.
- Якщо у вас є алергія на авокадо, банан або ківі, Ви також повинні бути уважними до реакцій на контакт з латексом, оскільки дуже можливо, що ви теж.
- Рекомендується носити значок або посвідчення особи вказуючи, на які продукти у вас алергія, а також перевозять самоін’єкційні антигістамінні засоби у транспортному засобі на випадок сильної алергії.
- Частина фруктів та овочів поєднує свої алергени на шкірі, тому у випадку споживання шматка бажано зробити це після очищення.
- Важливо пам’ятати, що не тільки свіжі фрукти можуть викликати у нас алергічну реакцію, але і сушені фрукти, типовий для різдвяних дат, може призвести до алергії.