педіатр

Ми всі чули про пробіотики, і, як правило, ми асоціюємо їх з йогуртами та добавками, які нам іноді рекомендували приймати для «поповнення флори», коли ми приймали антибіотики. Це дуже цікава тема в галузі харчування людини, і останнім часом проводиться багато досліджень. Необов’язково, щоб ми глибоко знали цю тему, але наявність декількох чітких концепцій може допомогти нам, коли мова заходить про оптимізацію нашого харчування та харчування наших синів і дочок, а також для запобігання дрібним (і в довгостроковій перспективі великим) проблемам зі здоров’ям.

Перш ніж говорити про пробіотики, нам слід зрозуміти термін, який нещодавно увійшов у вживання, і це є мікробіота. Людей, як і інших тварин, колонізують трильйони (так, трильйони з t!) Мікроорганізмів (особливо бактерій, але також вірусів та найпростіших), які мешкають у нашому кишечнику, на нашій шкірі, в роті та у піхві. Цей набір мікроорганізмів називається мікробіота людини і це відіграє фундаментальну роль у нашому самопочутті та у вірогідності розвитку певних захворювань протягом нашого життя. Термін мікробіота кишечника він замінює стару кишкову флору (це більш доречно, оскільки це не зовсім «квіти», що ми маємо, а скоріше «фауна»!). У дорослої людини кишкова мікробіота може важити до 2-2,5 кг і є такою ж важливою, як і будь-який інший орган нашого організму. Насправді в організмі людини більше бактеріальних клітин і більше бактеріального генетичного матеріалу, ніж людські клітини та ДНК ... ми майже могли б сказати, що ми "ходячі одержувачі бактерій".

Немовлята народжуються з дуже малою мікробіотою (до того, як ми думали, що вони народились повністю «чистими» від бактерій, стерильними, але сьогодні ми знаємо, що це не зовсім так, оскільки під час вагітності вже є бактерії, що колонізують плаценту, навколоплідні води та поверхня дитини). Однак саме в той момент народження ми справді починаємо "наповнюватися мікроорганізмами", і спосіб, яким відбувається цей процес, буде одним із визначальних факторів нашого самопочуття на все життя. Це важливо. Момент і спосіб народження (передчасно або в термін, вагінальне або шляхом кесаревого розтину), спосіб харчування (грудне вигодовування або штучне вигодовування), середовище розвитку, кількість та тип антибіотиків, які ми приймаємо, особливо протягом перших років життя впливатиме на тип мікробіоти, який ми маємо. Ми знаємо, що деякі види бактеріальних видів справляють позитивний вплив на наше здоров’я, тоді як інші можуть завдати нам шкоди або не бути такими позитивними. Хороша новина полягає в тому, що ми можемо впливати на якість нашої мікробіоти своїм способом життя, особливо за допомогою дієти.

пробіотики Це живі мікроорганізми (як правило, бактерії), які входять до складу їжі або добавок, і коли ми приймаємо їх і потрапляємо в наш кишечник, вони осідають там і розмножуються, створюючи сприятливий вплив на наше здоров’я завдяки особливим речовинам, які вони виробляють.

Продукти з найбільш частими пробіотичними ефектами в нашому раціоні є йогурт та кефір (і те, і інше можна зробити навіть вдома із соєвим та кокосовим молоком), місо непастеризований, квашена капуста (квашена капуста) і темпе.

Є прабобіотичний (з o) такий же, як prібіотичний (з е)? Не

Отже, що таке пребіотики?

A пребіотик Це компонент їжі, який людина не може перетравити, і коли вона досягає товстої кишки, вона перетравлюється кишковими бактеріями. Пребіотичні речовини живлять кишкові бактерії, які благотворно впливають на наш організм, і це змушує їх розмножуватися більше, ніж ті, які можуть бути шкідливими. Беручи пребіотичну їжу, ми допомагаємо підтримувати здорову мікробіоту кишечника.

Найпоширенішими продуктами харчування з пребіотичними властивостями є цибуля-порей, спаржа, артишоки, цибуля та часник, цільна пшениця та овес, соя та банани. Загалом усі бобові, цільнозернові та горіхи, а також багато фруктів та овочів містять значну кількість неперетравлюваних вуглеводів, які служать їжею для наших кишкових бактерій.

Як ми можемо просувати здорову мікробіоти кишечника у своїх дітей?