Середземноморська дієта, яку ЮНЕСКО визнала нематеріальною культурною спадщиною людства з 2010 року, - це інший спосіб розуміння життя та їжі.

таке

Це здорове та збалансоване харчування, яке пропонує безліч комбінацій продуктів завдяки великому різноманіттю продуктів, що входять до нього, завжди свіжих та в сезон.

У сьогоднішній статті я розповім вам основи та основні продукти середземноморської дієти. Крім того, я включаю дуже просте меню, яке слід дотримуватися, щоб вам запропонували спробувати цю чудову дієту.

Середземноморська дієта - це спосіб життя, заснований на режимах харчування деяких країн, купаних у Середземному морі.

Характеризується великою кількістю продуктів рослинного походження та мононенасиченими жирами та меншою кількістю вуглеводів та м’яса.

Але це ще не все:

Середземноморський спосіб життя означає не лише дотримання заздалегідь визначеної дієти, він також передбачає регулярні фізичні навантаження, спільне харчування та насолоду життям.

В даний час численні дослідження показали це цей тип дієти може допомогти вам схуднути, запобігти інсультам, інфарктам, діабету 2 типу та передчасній смерті, серед інших проблем зі здоров’ям.

Дуже узагальненим підсумком основних принципів середземноморської дієти може бути наступне:

Дозволено споживати: фрукти, овочі, риба, морепродукти, горіхи, бобові, картопля, насіння, спеції, зелень, цільне зерно, хліб та оливкова олія .

Дозволено споживати в помірних кількостях: сир, яйця, йогурт та птиця.

Дозволено споживати з якоїсь нагоди: червоне мясо .

Заборонено споживати: оброблене м’ясо, рафінована крупа, рафінована олія чи інші продукти, що мають високу переробку, додані цукри та солодкі напої .

Знання того, з яких продуктів складається середземноморська дієта, є суперечливим питанням, тим більше, що раціон залежить від однієї середземноморської країни.

Це має перевагу:

Велика різноманітність продуктів дозволяє адаптувати раціон відповідно до ваших смаків та уподобань.

Але ... не забувайте, що:

Ви повинні базувати свій раціон на здоровій їжі та, що дуже важливо, на необроблених продуктах.

    ФРУКТИ: банани, апельсини, дині, яблука, виноград, груші, полуниця, фініки, інжир ... ОВОЧІ: капуста, помідори, цибуля, морква, шпинат, брокколі, цвітна капуста, огірки ... ЛЕГУЛИ: нут, сочевиця, квасоля, горох ... ФРУКТИ СУХІ ТА НАСІННЯ: волоські горіхи, мигдаль, кешью, фундук, гарбузове насіння ... ТУБУКУЛИ: картопля, солодка картопля, ріпа ... ЦІЛІ ЗЕРНОВІ: цільна пшениця, ячмінь, жито, цілий овес, бурий рис, кукурудза, хліб і макарони з цільної пшениці ... ТРАВИ І СПЕЦІЇ: часник, кориця, мускатний горіх, перець, розмарин, м'ята, базилік, шавлія ... Птиця: курка, індичка, качка ... РИБА І МОРСКІ ПРОДУКТИ: сардини, лосось, форель, тунець, устриці, креветки, молюски, краб, мідії ... МОЛОЧНА: йогурт, грецький йогурт, сир... ЯЙЦЯ: курячі, качині та перепелині яйця. ЗДОРОВІ ЖИРИ: оливкова олія першого віджиму, оливки, авокадо та олія авокадо.

Хоча я вже згадав про це вище, тепер я поширюю список кількома прикладами кожного виду їжі:

  • Оброблене м’ясо: холодне м’ясо, напівфабрикати, хот-доги ...
  • Трансжири: заморожені продукти, маргарин, промислова випічка, солоні закуски ...
  • Високооброблена їжа - будь-який продукт, схожий на те, що він виготовлений на заводі.
  • Рафіновані злаки: білий хліб, макарони, виготовлені з рафінованою пшеницею тощо.
  • Рафіновані олії: соєва олія, ріпакова олія (ріпак), бавовняна олія ...
  • Додані цукри: газовані напої, цукерки, морозиво, цукор та багато інших.

Уважно прочитайте список інгредієнтів продуктів, щоб перевірити, чи містять вони шкідливі інгредієнти.

Опорним напоєм середземноморської дієти є вода та, в помірних кількостях (приблизно одна склянка на день), червоне вино.

Однак це абсолютно необов’язково, і кожен, хто страждає на алкоголізм або має проблеми з контролем над його споживанням, повинен уникати цього.

І я приношу хороші новини для любителів кофеїну:

Середземноморська дієта приймає споживання кави та чаю, але засуджує солодкі напої та фруктові соки, оскільки вони містять багато цукру.

Далі я пропоную простий приклад середземноморського меню на тиждень.

Ви можете регулювати порції та їжу відповідно до власних потреб та уподобань.