Існує концепція в Китайська традиційна медицина настільки важливий, що його практично неможливо уникнути. Йдеться про внутрішній вогонь або shànghuǒ (китайськими ієрогліфами, 上火). Дуже ймовірно, ви почуєте, як китайці кажуть, що йому погано, бо в ньому тепло або вогонь. Це складний термін для іноземців, і його можна неправильно зрозуміти (без помилкового мислення). Правда полягає в тому, що важко знайти точний переклад для shànghuǒ. Буквально означає "у вогні", хоча деякі перекладають це як "внутрішній вогонь", "надмірна спека", "гаряча кров"...
Шанхуо і теорія інь-ян
Поняття "вогонь" або "тепло" в традиційній китайській медицині походить від даосизму. За даосизм, дуже важливо дотримуватися балансу між інь-ян, навіть у їжі. Ми можемо розділити продукти на 5 різних категорій: гарячі (rè 热), теплі (wēn 温), свіжі (liáng 凉), холодні (hán 寒) або нейтральні (пінта 平). Гаряча і тепла їжа додає ян в наш організм (наприклад, м’ясо баранини - це їжа). Їжа, що відноситься до категорії свіжих і холодних, додає тілу інь (наприклад, кавун легкий). Щоб наше тіло нормально функціонувало, важливо споживати всі ці продукти, щоб досягти стану рівноваги між Інь та Ян.
Це пояснює, чому в Китаї, їдячи гострі страви, люди супроводжують їжу трав'яним напоєм, що містить інь, наприклад, Відомий безалкогольний напій Ван Лао Джи. Такі інгредієнти, як перець, каррі ... належать до гарячої групи (rè), тому бажано пити напої інь, щоб зменшити "вогонь". У китайській дієті або 食疗 -шиляо- комбінація інгредієнтів завжди присутня для підтримки рівноваги Інь-Ян.
Літо - пора року, яка спричиняє більше внутрішнього тепла або шанхуу в організмі, і тому при вживанні занадто гострої їжі не рекомендується.
Окрім їжі, настрій і психічні стани, такі як напруга, стрес, несподівані зміни в режимі дня, погана постава ... є причиною внутрішніх розладів, що сприяють появі внутрішнього вогню.
Звідки ти знаєш, гаряча кров у нас чи Шаньхуо?
Немає конкретних фізіологічних показників, що вказували б на характеристики "внутрішнього вогню". Досвід внутрішнього вогню різний у кожної людини. Як правило, найпоширеніші симптоми з’являються на обличчі або голові: виразки в роті, шкірні висипання, запалення ясен, зубний біль, прищі на шкірі, біль у горлі, кашель, сеча, що горить при виході ... Крім того, такі симптоми як фізична втома, задушливий жар, почервоніння шкіри, ... також свідчать про те, що ми страждаємо від шанхуо.
Як ми можемо ліквідувати той внутрішній вогонь або Шаньхуо?
Шанхуǒ - це не хвороба, тому це просто стан, сигнал, який ваше тіло подає вам про те, що всередині накопичилося занадто багато «тепла». Для цього не потрібно їхати до лікарні, а стежити за своїми харчовими звичками та їсти якусь інь їжу, про яку ми вже згадували раніше. Випийте багато води, або, якщо у вас є можливість зайти в магазин китайської медицини, придбайте деякі з їх китайських препаратів фітотерапії, щоб збалансувати тіло і прибрати цей вогонь зсередини.
Хоча shànghuǒ не вважається серйозним, у традиційній китайській медицині вважається, що якщо ніколи не лікувати цей "вогонь", це може спричинити фізіологічні дисфункції, як зменшення захисних сил та інші хвороби. Крім того, накопичене тепло з часом може пошкодити легені або серце. Запам’ятайте цей запис наступного разу, коли будете їсти гостру їжу!