(0) ПРОДУКТИ В МОЄМ КОШИКІ

Категорії

  • загальний
  • Здорове харчування
  • Суперпродукти
  • Легкі рецепти
  • Веганські рецепти
  • Солодкі рецепти
  • Азіатські рецепти
  • Рецепти хліба
  • Конусні рецепти
  • Інші рецепти

Нещодавні логіни

Як активувати горіхи та насіння?

Червона сочевиця і дикий рис дхал

Соєві спагетті в фактурному стилі

Що таке какао-масло?

Крок за кроком складаємо Роскон-де-Рейес

Користь зневоднених фруктів

Гранатовий сік, темно-бордові антиоксиданти

Червоний сочевичний крем з гарбузом

Кокосові та шоколадні кульки

Що таке соєвий білок і як його вживати?

Соєвий білок є основним продуктом харчування людей, які сидять на дієті Вегетаріанська їжа. Його зовнішній вигляд може бути непомітним, проте його харчові властивості перевершують цю особливість, і, знаючи, як його добре приготувати, закусочні не відчують різниці. У деякі моменти соєве м’ясо, як це також відомо, вважалося розумним способом харчування нашого організму, оскільки це нежирна їжа, багата білком, з приємними відчуттями при жуванні і здатна замінити тваринний білок. ціле.

білок

Що таке соєвий білок?

Також відомий як текстурована соя, Це продукт рослинного походження, який отримують шляхом промислової екструзії соєвого шроту. Є прямий замінник м’яса з тією перевагою, що воно не містить насичених жирів або холестерину. Очевидно, що це не м’ясо, термін „текстурований” пов’язаний із подібністю сої до традиційного м’яса з точки зору фізичної структури їжі.

Основоположним принципом, який спонукав до виробництва та комерціалізації їжі з рисами, подібними до тваринних білків, таких як текстурована соя, було пропонування здорових альтернатив їжі, яка поважає довкілля та життя.

Види соєвого білка, який ви можете їсти

На ринку існує велика різноманітність типів текстурованої сої, які різняться за розміром, формою та кольором, які можна використовувати для приготування різних страв. Щоб його приготувати, ми рекомендуємо попередньо зволожити його в теплій воді.

Дрібний соєвий білок

Це різновид сої з невеликими пеньками, вона може мати товщину приблизно 5 мм. Його смак дуже м’який, і його зазвичай вживають як замінник пластівців у йогурті. Цей тип сої не липне і не отримує коржів, за бажанням ви можете змішувати з такими інгредієнтами, як борошно, для приготування котлет, гамбургерів або в цьому рецепті емпанад з овочами та текстурованою соєю

Цілий соєвий білок

Цей тип сої поставляється у формі кульок розміром від 2,5 до 3 см, і коли вона піддається гідратації, вона, як правило, росте трохи більше. З цієї сої готуйте рагу, бульйони та готуйте смажену картоплю.

Філе соєвого білка

Вони являють собою більші шматочки розміром не менше 12 см, їх форма сплющена, схожа на стейк, і їх можна включати в рецепти з клярами, смаженими на грилі, подавати в соусі або смачні вегетаріанські пшеничні та соєві білки fajitas. Ці великі веганські стейки слід зволожувати приблизно 15 хвилин перед приготуванням.

Середній соєвий білок

Його презентація випускається у формі подовжених смужок, на ринку вона широко відома як овочева курка. Їх часто готують обсмаженими з овочами, у соусах або також у деяких видах солених тістечок.

У вас вже є улюблений вид сої? Інноваційно використовуйте рецепти соєвих білків та діліться ними з нашою спільнотою.