Це асоціюється з вегетаріанською та веганською кухнею, але завдяки своїм властивостям, перевагам та використанню вона сумісна з будь-якою дієтою
Тофу - це продукт, який зазвичай використовується як замінник м’яса, завдяки певній візуальній та текстурній схожості.. Зазвичай це пов’язано з вегетаріанською та веганською кухнею, але це величезний внесок білки рослинного походження роблять його присутнім у багатьох рецептах і в різних форматах та смаках. Як м’ясо, тофу можна готувати різними способами.
Що таке тофу?
Тофу роблять із сої (ті, що мають жовтий колір та середній розмір) і має дуже нейтральний смак, тому він чудово поєднується з більшістю продуктів, з якими ми його готуємо. Дійсно, тофу - це не що інше, як коагульоване соєве молоко: це може бути близько до виготовлення сиру, який дуже схожий. Існує безліч різновидів тофу з різною фактурою та стійкістю.
Який смак тофу?
Саме через нейтральність його смаку не рекомендується їсти його самостійно або без варіння.
Його нейтральний смак робить його ідеальним для поєднання з усіма видами їжі, оскільки він приймає смак того, з чим його готують.
Він характеризується тим, що є продуктом рослинного походження (і, отже, підходить для вегетаріанських та веганських дієт), але це містить хороший відсоток білка, і вони містять усі необхідні амінокислоти в необхідній кількості. Тобто це повноцінна білкова їжа.
Які властивості тофу?
Будучи продуктом, отриманим із сої, властивості тофу дуже схожі на властивості бобових культур.
-
На додаток до свого добре відомого і цінованого внеску якісних і легкозасвоюваних білків (легше засвоюваних, ніж тваринні білки), високий вміст мінеральних речовин в тофу дуже чудовий. тофу забезпечує нас великою кількістю кальцію, необхідне для підтримки гарного здоров'я наших кісток хороша кількість легко засвоюваного заліза, і це може допомогти нам запобігти різним анеміям. Це сприяє (має багато води) тофу - це дуже цікавий продукт, коли йдеться про здорове харчування. Ваші ненасичені жири допомагають зменшити ризик серцево-судинних захворювань, і допомагають засвоювати нашим організмом вітаміни (такі як A, E або D).
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами