Хуан Ревенга

Дуже часто про це говорять необхідність дотримуватися "здорової дієти" оскільки багато обставин нашого здоров'я спираються саме на цей елемент. Тим не менше, непросто знайти визначення інтегрування всіх елементів, які повинні характеризувати згадану концепцію.

здорове

Тому кілька тижнів тому група з вивчення та позиціонування іспанської асоціації дієтологів-дієтологів (GREP-AEDN) вирішив, що було б доречно дати a повне визначення поняття "здорове харчування" і коротко прокоментуйте їх найбільш елементарні характеристики. Це може здатися справою Труїзм, але потрібно було знати, що ми маємо на увазі, коли ми говоримо про необхідність дотримуватися здорової дієти. Таким чином, в результаті цієї роботи GREP-AEDN врешті-решт погодився щодо свого визначення, яке залишилось, як я розшифрую (також, ви можете проконсультуватися з ним на це посилання):

Визначення слова "здорове харчування":

Те, що дозволяє організму досягти та підтримувати оптимальне функціонування, зберігати чи відновлювати здоров’я, знижувати ризик захворювань, забезпечувати розмноження, вагітність та лактацію, а також сприяє оптимальному зростанню та розвитку. Він повинен бути задовільним, достатнім, повним, збалансованим, гармонійним, безпечним, адаптованим, стійким та доступним.

Як ви побачите, існує багато прикметників, які прикрашають це визначення, саме тому GREP-AEDN вважає за необхідне пояснити, наскільки сказане характеристики відповідають визначенню здорового харчування. Таким чином це розуміється ...

Задовільно: приємне та чуттєве.

Достатньо: що покриває енергетичні потреби залежно від потреб різних стадій чи обставин життя.

Повна: містить усі поживні речовини, необхідні організму, і в достатній кількості.

Збалансований: з більшою присутністю різноманітних свіжих продуктів переважно рослинного походження та з незначною або відсутністю алкогольних напоїв та продуктів з низькою харчовою якістю.

Гармоніка: з пропорційним балансом макроелементів, що його складають.

Сейф: без доз біологічних або хімічних забруднювачів, які перевищують обмеження безпеки, встановлені компетентними органами, або без токсичних або фізичних, хімічних або біологічних забруднювачів, які можуть бути шкідливими для чутливих людей.

Адаптований: що пристосовується до індивідуальних особливостей (фізіологічної та/або патофізіологічної ситуації), соціальних, культурних та середовища особистості.

Сталий: що їхній внесок у зміну клімату є якомога меншим і що вони надають пріоритет корінним продуктам.

Доступний: що дозволяє соціальну взаємодію та співіснування та є економічно вигідним для особистості.

А ви, чи могли б ви зробити будь-яку кваліфікацію щодо того, що, на вашу думку, повинно бути елементарним визначенням "здорової їжі"?