Відносини цього змісту

Вам також цікаво

Завантажте цю інформацію в PDF

Плюс.

Опубліковано у друкованому виданні у вересні 2014 року

Говорячи про годування немовлят, Мануель Моніно кладе на стіл три слова: відданість, відповідальність і терпіння. "Навчання наших дітей передбачає ціле життя вперед, тому краще йти повільно", - говорить дослідник. З їх точки зору, здорове харчування коштує не дорожче, і можна, крім того, що є важливим, включити фрукти та овочі в раціон дітей. Відповідальність, як він стверджує, покладається на батьків, які також повинні прийняти здорові звички і подавати приклад своїм дітям. У цьому інтерв’ю він пропонує ключі до створення сприятливого середовища та поліпшення харчування дітей вдома.

потрібно

Чи розуміють батьки важливість вживання 5 порцій фруктів та овочів на день?

Так, особливо коли у нас є маленькі діти. До 3 років ми багато уваги приділяємо їх харчуванню і дуже суворі. Після цього віку ми маємо справу з іншими факторами, такими як неофобія або те, що дитина має інший та непостійний апетит. Цими ситуаціями потрібно керувати з терпінням і в спокійному середовищі, в якому ми можемо бути прикладом.

І чи подаємо ми хороший приклад?

Ні, статистика свідчить про це. 40% дітей у віці від 5 до 14 років не їдять фрукти щодня, а 20% роблять це не більше двох разів на тиждень. З овочами гірше: 63% дітей не вживають їх щодня, а показник гірший серед дітей віком від 6 до 9 років - 85%. Навпаки, вони їдять фаст-фуд та безалкогольні напої щотижня, навіть більше одного разу на тиждень.

Як можна включити фрукти та овочі в меню дітей?

Наприклад, якщо вдома ми готуємо на сніданок кілька шматочків свіжих фруктів і пропонуємо їм разом із тим, що вони п’ють (молоко, хліб чи крупи), дуже ймовірно, що вони їх з’їдять. Перш за все, якщо ми робимо це регулярно і теж їмо. Між прийомами їжі та перекусами є інші сприятливі часи пропонувати фрукти. Десерти завжди повинні бути фруктами, ми не можемо замінити їх молочними. Овочі: в обід і вечерю. Є багато варіантів: зробити тарілку з спагетті та включити сирі листя шпинату або додати більше овочів у томатний соус, як рататуй. Ідея полягає в тому, що ви дізнаєтесь різноманітний склад, як продуктів харчування, так і препаратів.

Що є запорукою того, щоб діти добре харчувались вдома?

У нас повинен бути план. Важливо заздалегідь визначити час прийому їжі, тип страв, що подаються, порції, повагу до смаку дітей та узгодженість між батьками. Крім того, це повинен бути план, який ми можемо взяти на себе. Якщо ні, наші діти мають право відмовити. Таким чином, важлива злагодженість, сприяюче середовище, без напруги, без крику, без імпровізації. Імпровізуючи, ми звертаємося до простий у приготуванні їжі, часто напівготовної та насиченої жиром та сіллю.

Чому діти так добре харчуються в шкільній їдальні, а не вдома?

Для навколишнього середовища. У шкільній їдальні є сприятливе середовище: це спілкування, немає напруги, ані постійний тиск з боку вихователів. Вдома телевізор багато разів вмикається, батьки нервують, тому що дитина не їсть так старанно, як ми очікуємо, ми кричимо, і за столом виникає напруга і непослідовність. Дуже важливо створити спокійну обстановку і не втратити контроль. Діти можуть мати примху, особливий смак, але те, що роблять щодня вдома, відповідальність батьків.

Чи здоровіше їсти дорожче?

Ні. Дослідження, проведене в Асоціації "5 на день", показало, що вживання рекомендованих 600 грамів фруктів та овочів щодня не коштує більше 0,60 євро. Тому ціна не проблема. Безперечно, що легше купити нездорову їжу, ніж здорову. Багато разів ми вразливі до тиску реклами, до "3 × 2", який зазвичай збігається з жирною їжею або з великою кількістю доданого цукру. Це в якийсь момент викликає харчовий дисбаланс у сімей, які регулярно обирають ці спеціальні ціни. Фрукти та овочі сумісні з невеликою економікою. Однак групи населення з меншою кількістю ресурсів мають вищий ризик ожиріння та хронічних захворювань, оскільки продукти, які вони обирають, мають гірший профіль харчування.

Яку роль відіграють бабусі та дідусі у годуванні молодняку?

Загалом у бабусь і дідусів є більш прихильний режим середземноморської дієти. Доглядаючи за онуками, ми повинні ознайомити їх з нашим харчуванням та планом здоров’я, пояснити, що їдять діти та як часто. Вони повинні бути учасниками нашої стратегії. А якщо у нас його немає, вони, мабуть, харчуються краще зі своїми бабусями та дідусями, ніж з нами.