Ми всі знаємо, що споживання овочевий У наймолодших членів сім'ї воно часто не відповідає дієтичним рекомендаціям, і саме батьки намагаються включити цю групу продуктів до дієта дітей, в тій чи іншій формі.

овочів

Без сумніву, приготування овочів багато в чому пов’язане з цим, оскільки воно може змінити їх колір, текстуру і навіть аромат, однак, згідно з недавнім дослідженням, проблема, схоже, має простіший спосіб вирішення, ніж уявляв, оскільки щоб діти їли більше овочів, ідеал є запарити їх.

Приготувавши боби та моркву шістьма різними способами та подарувавши їх дітям у віці від 4 до 12 років, було зроблено висновок, що діти віддають перевагу вареним овочам на пару або варений, оскільки за допомогою цих способів приготування овочі зберігають свій первісний смак, колір і текстуру, отже, їжа їм все ще звична.

Навпаки, темніший колір, який набувають овочі при смаженні або смаженні, а також зміна смаку може вплинути на споживання споживачами. діти, Вони вважають за краще, щоб поверхня їжі була однорідною, щоб вона не мала коричневого кольору і щоб смак був звичним, тобто щоб він був схожий на те, що вони знають про овоч.

Незважаючи на те, що в ході дослідження було випробувано лише два види овочів, і існує широкий діапазон, який може варіювати результати, сам факт спроби найпростішого може позбавити нас сумнівів. Крім того, овочі на пару не тільки зберігають їх смак, колір і структуру, але й зберігають найкращі поживні речовини, які ми можемо отримати з цих продуктів.

Отже, окрім того, що ми завжди рекомендуємо використовувати творчі здібності, щоб діти їли овочі, можливо, ми забули спробувати щось таке просте, як приготування їх на пару та цей спосіб приготування їжі може допомогти включити овочі в раціон найменших.