Більше 35% іспанців не вживають рекомендовану добову кількість кальцію

споживання

МАДРІД, 4 червня (EUROPA PRESS) -

Щоденне споживання йогурту допомагає підтримувати оптимальний рівень кальцію та запобігати та зменшувати появу інфекційних захворювань шлунково-кишкового тракту, про що повідомив у вівторок президент Іспанської федерації товариств з харчування, харчування та дієти (FESNAD) Жорді Салас-Сальвадо.

Експерт проголосив це з нагоди презентації документа "Наукові докази про роль йогурту та інших ферментованих молоків у харчуванні іспанського населення", який послужив основою для Іспанської асоціації виробників йогурту та Фрески молочних десертів (AEFY) розпочнуть кампанію «1 йогурт на день».

І, як попередив Салас-Сальвадо, 30 відсотків дітей та понад 35 відсотків дорослих не вживають щоденної кількості молочних продуктів. Крім того, більше 35 відсотків вживають недостатню кількість кальцію, необхідного мінералу для кісток.

"Це дуже тривожна тенденція, оскільки дефіцит кальцію може спричинити появу або погіршення певних харчових дефіцитів. Тому в цій роботі ми виділили кількість поживних речовин, які містить йогурт, і користь, яку він приносить для здоров'я", - апостилював експерт.

Зокрема, документ показав, що йогурти мають багато переваг завдяки зменшенню споживання жиру та енергії - у напівжирних та знежирених версіях, а також пропонують високоякісні та легкозасвоювані білки, жир, вуглеводи, вітаміни та мінерали, особливо кальцій і фосфор.

Крім того, це «відмінне» джерело кальцію, яке засвоюється краще, ніж у інших продуктах харчування, і набуває особливого значення на етапах росту та зрілості; він містить менше лактози, ніж молоко, полегшуючи її засвоюваність у людей із порушенням всмоктування лактози; та запобігає та зменшує частоту та тривалість шлунково-кишкових інфекційних захворювань у дітей.

Аналогічно, текст показав, що споживання кисломолочних продуктів, таких як йогурт, до, під час та після лікування антибіотиками запобігає появі діареї, пов’язаної із вживанням цих ліків. "З усіх цих причин ми рекомендуємо включати йогурт до щоденного та різноманітного споживання молочних продуктів у контексті середземноморської дієти", - підкреслив президент FESNAD.

Нарешті, президент AEFY Луїс Калабозо пояснив, що внаслідок наукових доказів споживання йогурту його суспільство розпочало кампанію «1 йогурт на день» з метою надання інформації та навчання медичних працівників щодо переваг цього прийому і, крім того, підвищення обізнаності про цей факт.