Кардіопротективна дієта, що включає авокадо, знижує "поганий" холестерин у людей із зайвою вагою та ожирінням.

авокадо

Кардіопротективна дієта, що включає авокадо, знижує "поганий" холестерин у людей із зайвою вагою та ожирінням.

Цей результат нового дослідження не означає, що в раціон слід включати лише авокадо, але, як сказав головний автор, авокадо при здоровому харчуванні знижує рівень холестерину ЛПНЩ.

Команда Пенні Кріс-Етертон, яка очолює Комісію з харчування Американської асоціації серця і є дієтологом Пенсільванського державного університету, Університетський парк, публікує рекомендацію в Журналі Американської асоціації серця: населення повинно вибрати кардіопротекторну дієту, щоб зменшити ризик страждати серцево-судинними захворюваннями.

Насичені жирні кислоти повинні забезпечувати лише 5-6 відсотків ваших щоденних калорій. Ці кислоти містяться в таких продуктах, як сало, жирне м’ясо та сир, і їх можна замінити поліненасиченими та мононенасиченими жирними кислотами.

Попереднє дослідження визначило, що середземноморська дієта, багата мононенасиченими жирними кислотами, що забезпечуються оливковою олією або горіхами, знижує на 30 відсотків найсерйозніші серцево-судинні захворювання, такі як інсульти чи інфаркти серед населення, ризикованих. Авокадо є джерелом цих жирних кислот, з додатковим внеском, таких як вітаміни, мінерали та клітковина.

Команда Kris-Etherton організувала групу з 45 людей із ожирінням та надмірною вагою у віці від 21 до 70 років лише у три групи: кожна отримала дієту для зниження рівня холестерину, який накопичується в артеріях у вигляді нальоту.

За два тижні до дослідження вони споживали звичну американську дієту. Потім вони розпочали дієту зі зниженим вмістом жиру без авокадо або дієту з помірною жирністю без авокадо або дієту з помірним вмістом жиру з авокадо щодня.

Середнє значення холестерину ЛПНЩ на початку дослідження становило 128 мг/дл (ідеальне значення - нижче 100 мг/дл, за даними Національного інституту охорони здоров’я США). Але за п’ять тижнів призначених дієт рівень холестерину ЛПНЩ зменшився на 7,4 мг/дл при дієті зі зниженим вмістом жиру без авокадо та на 8,3 мг/дл при дієті з помірним вмістом жиру і, також, без авокадо. У третій групі, яка їла авокадо щодня, рівень холестерину ЛПНЩ знизився приблизно на 13,5 мг/дл, достатньо для того, щоб людина перестала приймати препарати, що знижують рівень холестерину, пояснив Кріс-Етертон, і подібне до того, що отримують з останніми ліками від холестерину.

Кріс-Етертон також зазначила, що дослідження показує ефективність кардіопротекторних дієт з авокадо або без нього для зниження рівня холестерину.

"Здорова дієта ефективна, але авокадо надає додаткові переваги", - сказав він.

Кейт Паттон, дієтолог, який спеціалізується на профілактичній кардіології в клініці Клівленда, штат Огайо, додала, що склад авокадо пояснює перевагу здорового харчування над двома іншими, також здоровими.

"Клітковина сприяє відчуттю насичення довше і засвоюється повільніше", - сказав Паттон, який не брав участі у дослідженні. Він пояснив цю здатність, що учасники не відчували голоду протягом дня.