Були застосовані дослідження лише у жінок - від 50 до 79 років. Що болить здоров'я серця Це не м'ясо тварин, а відпрацьована олія, сказав медичний радник RPP Noticias Елмер Уерта.
Ви любите смажену їжу? 6 порад щодо правильного використання олії
Хто не вважає смажену їжу як одна з найсмачніших і споживаних страв у світі? Різні культури з часом мають якийсь тип страви, яку готують у киплячій олії. Тим не менше, не найздоровіша їжа.
Опубліковано науковий журнал BMJ Дослідження в якому було встановлено, що смажене збільшити ризик смерті від серцевих захворювань у жінок.
Чому тільки у жінок? Тому що Це дослідження є частиною національного дослідження, проведеного лише серед жінок, пояснив у програмі La Rotativa del Aire, Елмер Уерта, у програмі La Rotativa del Aire.
Дослідження було розроблено у 107 000 жінок у віці від 50 до 79 років у 40 лікарнях США. Дослідження зайняло 18 років. Між 1973 і 1998 роками.
Щороку вчені зв’язувались з вивченими жінками, щоб задати їм анкету на їх основі дієта та частота з якими вони їли 122 продукти зі спеціального списку, серед яких були смажені страви.
Які були основні висновки?
Жінки, які брали участь у дослідженні та їли смажену курку щодня вони підвищували ризик смерті в цілому на 13%, а ризик смерті від серцевих захворювань - на 12%. Якщо жінки їли смажену рибу щодня, ризик смерті становив 7%, тоді як ймовірність смерті від хвороба серця зросла до 13%.
Дослідники роблять висновок, що їжа, в даному випадку курятина або рибне м’ясо, завдає шкоди не здоров’ю олія для смаження. Уерта нагадав, що попередні дослідження це довели Якщо людина їсть картоплю фрі щонайменше 3 - 4 рази на тиждень, ризик смертності подвоюється.
Елмер Уерта уточнив, що вживання смаженої їжі не слід засуджувати, а помірковано. "Його слід вживати (смажити) лише зрідка, але не щодня", - заявив він.