Люди похилого віку з найбільшою частотою споживання зелених листових овочів мають мозок на 11 років молодший за тих, хто споживає менше їжі.
@abc_salud MADRID Оновлено: 21.12.2017 11:12
Пов’язані новини
Згідно з давнім англійським прислів'ям, "яблуко на день утримує лікаря". Вислів, який підкреслює надзвичайно важливу роль здорового харчування у нашому здоров'ї, і який, зважаючи на сучасні факти, може бути замінений на більш розмовну "зелений, я люблю тебе зелений" І це, як показали незліченні дослідження, зелені листові овочі, такі як салат або мангольд, є важливим компонентом будь-якої здорової дієти. І не лише тому, що вони захищають нас від таких серйозних та небезпечних для життя захворювань, як серцево-судинні та ракові. Здається, вони також зберігають здоров’я нашого мозку. І, як показує дослідження, проведене дослідниками з Медичного центру Університету Раша в Чикаго (США), вживання в їжу зелених листових овочів щодня уповільнює старіння мозку.
Як пояснює Марта Клер Морріс, директор цього дослідження, опубліковане в журналі «Неврологія», «додавання до вашої дієти щоденної порції зелених листових овочів може стати простим способом зміцнення здоров’я мозку. Оцінки попереджають про помітне збільшення поширеності деменції як наслідку старіння населення, тому ефективні стратегії запобігання деменції набувають критичного характеру ».
Мозок молодшого
Для проведення дослідження автори стежили за еволюцією 960 осіб протягом 4,7 років, у яких середній вік 81 рік не був діагностований деменцією і відповідав на різні анкети, щоб визначити, як часто і в якій кількості їли трьох листових зелень: капуста/мангольд, салат і шпинат.
Учасників щороку проходили різні тести, щоб оцінити їх здатність запам’ятовувати та думати. І за результатами, ті, хто їв цю їжу частіше, менше погіршували свої пізнавальні здібності.
Додавання щоденної порції зелених листових овочів до вашого раціону може стати простим способом зміцнення здоров’я мозку
Зокрема, дослідження показало, що як група учасники щорічно спостерігали коефіцієнт зниження 0,08 стандартизованих балів у результатах тестів запам'ятовування та мислення. Однак падіння когнітивних здібностей було не однаковим для всіх. І саме в порівнянні з тими, хто ледве їв зелені листові овочі - в середньому лише 0,1 порції на день -, щорічне зменшення результатів тестів сповільнювалось на 0,05 річних стандартизованих одиниць у учасників із більшим споживанням –1,3 щоденних порцій.
Але що означає це "уповільнення"? Ну що ті, хто їв більше шпинату, салату та капусти або мангольду, насолоджувались, порівняно з тими, хто споживав менше, мозок молодший на 11 років. Перевага, яка, крім того, і як підкреслюють автори, "не залежала від інших факторів, які можуть впливати на здоров'я мозку, таких як куріння, високий кров'яний тиск, ожиріння, рівень освіти та обсяг когнітивних та фізичних навантажень".
Потрібні додаткові дослідження
Зрештою, здається, що зелені листові овочі допомагають нам насолоджуватися здоровим мозком. Однак, зазначають автори, «треба враховувати, що наше дослідження не показує, що вживання цих овочів уповільнює старіння мозку. Вони показують лише асоціацію ».
Це більше; Також не можна запевнити - хоча це можна передбачити - користь, пов'язана з регулярним вживанням цих зелених листових овочів, має "універсальний" характер. Як підсумовує Марта Морріс, «наша робота зосереджена на найстарших людях, тому результати можуть не стосуватися молодих людей». Тобто необхідні додаткові дослідження.