Вживання фруктів, також відомих як символ миру, не зупиняється на салатах. Їй призначено набагато більше, особливо для нашого здоров'я. Будь то ягода чи олія, щоб бути справді здоровими, ми повинні додавати в їжу принаймні сім зерен на день або кілька ложок олії першого віджиму.

здоров

Це допомагає запобігти депресії

Ми не тільки покращуємо рівень холестерину, якщо їмо оливки щодня: вони приголомшливі, але вони також зменшують ймовірність розвитку раку і навіть допомагають запобігти депресії. Це було доведено Іспанським товариством з харчування. Особливо рекомендується жінкам, оскільки це знижує ризик розвитку раку молочної залози на 34 відсотки. Не випадково на полицях магазинів ми знаходимо багато косметики з оливковою олією. Антиоксиданти у фруктах прикрашають шкіру, а також зменшують запалення. Регулярне вживання, навіть у формі олії, захищає судинну систему від кальцифікації, навіть зменшує ризик тромбозів та інших серцево-судинних захворювань.

Зелений або чорний?

Етикетку необхідно перевірити

Купуючи, недостатньо просто звернути увагу на те, яку марку та тип масла ми вибираємо, нам потрібно бути ще обережнішими, якщо ми хочемо придбати якісну якість.

- В Угорщині ми можемо знайти багато товарів, де несаджаючі гігантські покупці продають в комплекті продукцію тут і там, навіть під назвою оливкова олія екстра вірджин, тому завжди слід дивитись на назву сорту на етикетці, - попереджає читач Bors Гуштав Тот, редактор нафтових експертів.

"У випадку з оливковою олією першого віджиму варто звернути увагу на три аспекти: вид ягоди або її пропорція, що використовується, або їх суміш, місце або регіон виробництва та виробник", - додав експерт.

Який вибрати?

Екстра вірджин: Найцінніший вид олії. Роблячи його, вони переконуються, що починають пресувати протягом 24 годин після збору врожаю, так воно буде найкращою якістю. Вміст кислоти в цьому сорті не повинен перевищувати 0,8%. Однак сам знак зайвої незайманості не є гарантією. Дешевий сорт може бути підозрілим, оскільки виробники можуть поєднувати декілька видів олії, а потім продавати його як екстра віргін. Завжди перевіряйте етикетку!

Неприбрана екстра-незаймана: вона відрізняється від супутника лише тим, що не відфільтровується після пресування, тому залишає в ній м’якоть та залишки насіння, що робить масло туманним, непрозорим. Цей сорт може мати менший термін зберігання, але на смак він сильніший.

Віргінська: виготовляється так само, як і екстра вірджин, за винятком того, що оливки не повинні відповідати таким суворим критеріям при обробці та віджиманні оливок, тому вміст кислоти в олії, пресованій таким чином, вищий, тому здоров'я -зберігаючий ефект і смак не такі сильні.

Олія лампанте: виготовляється за тією ж технікою, що й інші, але кислотність набагато вища. Лампанте піддається процесу рафінування, а потім змішується з невеликим відсотком оливкової олії. Цей продукт просто продається як оливкова олія.

Комерційні олії: Олія найнижчої якості, така як санса, яка часто продається як звичайна оливкова олія, хоча її офіційною назвою буде олія з оливкових вичавок або оливкової вичавки, оскільки вони виробляються напівхімічно.