Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

глікемічний індекс

Експериментуйте на мишах. Дві однакові дієти з точки зору макроелементів (68% вуглеводів, 13% жирів, 19% білків). Вони відрізняються типом вуглеводів, які мають різні швидкість поглинання. Дієти називаються SAC та RAC, вказуючи, повільно засвоюються чи швидко всмоктуються вуглеводи (SAC, повільно всмоктуються вуглеводи; RAC, швидко всмоктуються вуглеводи):

Ці дві дієти були ідентичний склад макроелементів (68% вуглеводів, 13% жиру, 19% білка) та енергетична щільність (4,2 ккал/г, виміряна бомбовим калориметрієм; Таблиця 1) і відрізнялася лише крохмальним компонентом, який складав 100% амілопектину для дієти RAC та 60% амілоза-40% амілопектин для дієти SAC;

Споживання енергії без помітних відмінностей в обох групах.

Ніяких відмінностей у споживанні енергії між групами SAC та RAC спостерігались відповідно у темний та світлий періоди, ані з точки зору тривалості чи кількості припадків годування

Великих відмінностей у масі тіла немає, але у процентному співвідношенні жиру є великі різниці:

Ми виявили, що RAC vs. Група SAC мала нижче окислення жиру, На 40% більше жиру в організмі, та у 2,2 рази більшу інсулінорезистентність, хоча чисте споживання енергії не відрізнялося між групами.

Ми виявили, що вуглеводна група з швидким поглинанням мала менше окислення жиру, На 40% більше жиру в організмі, і в 2,2 рази більшу резистентність до інсуліну споживання енергії не відрізнялося між групами.

Подібне споживання енергії, однаковий склад з точки зору макроелементів, і вони в кінцевому підсумку мають На 40% більше жиру в організмі оскільки вуглеводи швидко засвоюються.

Чи дійсно закони фізики диктують, що одні продукти не можуть бути більш відгодованими, ніж інші, за однакових калорій?