Зіткнувшись із зростанням вартості продукції, виробники кормів у всіх частинах мають спокусу використовувати альтернативні інгредієнти. Ключове питання, про яке слід пам’ятати, полягає в тому, що деякі інгредієнти краще залишити в спокої.

шість

Зі зростанням цін на сировинні товари тиск на переформулювання особливо для Росії поросята, які годують менш дорогими альтернативними продуктами, такими як дієти для повзучих та попередні закуски, сильніші, ніж будь-коли. Однак є деякі компоненти їжа цього ніколи не можна змінювати, щоб якість залишалася стабільною, а продукція продовжувала поводитися як раніше. З цією метою представлений короткий перелік обов’язкових інгредієнтів, а також практичні кроки щодо вирішення проблеми зростання цін без шкоди для якості готового продукту.

1. Варені крупи

Багато продуктів для поросята Висока якість повинна містити той чи інший вид термічно оброблених злаків (варених, зазвичай екструдованих). Природно, екструзія - це не дешевий процес, і він може додати від 50 до 100 євро за метричну тонну зерна. Декоровані вівсяні пластівці (вівсяна каша), навпаки, коштують майже вдвічі більше, ніж натуральний овес. Тому рішення, що робити, явно важко.

Термічна обробка кукурудзи майже не приносить користі з точки зору перетравлення крохмалю. Крім того, кукурудза має дуже низький рівень полісахаридів (анти-харчові фактори, присутні у всіх зернових культурах, але в різних концентраціях), і тому готування їжі не дуже корисне в цьому плані. Обгрунтування пшениці ясне: більшість експертів пропонують варену пшеницю, якщо вона низької якості для початку. Однак цієї пшениці все одно слід уникати.

Звичайно, натурального вівса слід повністю уникати, але додаткові витрати на вівсянку - це розумна інвестиція. Отже, ідеальною зерновою сумішшю може бути близько 50 відсотків кукурудзи, кукурудзяна пшениця, 25 відсотків вареної пшениці, 15 відшарованих лущених вівса та 10 відсотків сирого ячменю. Звичайно, із зазначеної вище суміші передбачається, що кукурудза є найменш дорогим злаком, і якщо різниця в цінах між кукурудзою та пшеницею є достатньою, то пшеницю можна вилучити із суміші. Однак вівсянка (за станом здоров'я кишечника) та ячмінь (аромат) повинні залишатися, незалежно від вартості.

2. Солодка сироватка

Солодка проти кислої сироватки - вікова дилема, з якою стикаються всі дієтологи. У кращому випадку дослідження є мізерним або неоднозначним. Загалом, виходячи з практичного досвіду, солодка сироватка доброї якості завжди перевершує (з точки зору споживання корму) будь-яку кислотну сироватку. З іншого боку, доброякісна кисла сироватка завжди перевершує будь-яку солодку сироватку низької якості. Тому питання про перехід із солодкої сирої на кислу сирову, щоб зменшити вартість корму, залежить від якості солодкої сироватки, яка використовується в даний час. Якщо він найвищої якості (ці продукти зазвичай мають дуже приємний смак), його можна змінити на будь-який інший продукт, але це призведе до погіршення якості їжі. В якості альтернативи, частина сироватки може замінити лактозу (або будь-який інший простий цукор, такий як сахароза, патока або декстроза) без будь-яких проблем, припускаючи, що білкова фракція також замінює не менш смачне та легкозасвоюване джерело амінокислот .

3. Імуноглобуліни

Якщо джерелом імуноглобулінів є тваринна плазма або антитіла, отримані з яєць, перехід на менш дороге джерело може негативно позначитися на якості корму. Концентрація імуноглобуліну у тваринній плазмі сильно варіюється і становить від 8 до 25 відсотків. Тому слід бути обережним при переході на менш дороге джерело, щоб рівень імуноглобулінів у раціоні не знижувався. На відміну від них, отримані з яєць антитіла досить стандартизовані за концентрацією та типом імуноглобулінів, які вони містять. Однак не існує двох однакових продуктів, оскільки один може містити антитіла проти одного конкретного збудника присоска, наступний продукт може містити п’ять або шість таких імуноглобулінів.

4. Рибне борошно

На наш погляд, рибне борошно не є необхідним інгредієнтом для будь-якої дієти поросята. Ми вже досить давно перестали використовувати рибне борошно у формулах. Існують високозасвоювані альтернативні джерела білка, і ароматичний фактор, який часто приписують якісній рибній муці, можна замінити іншими інгредієнтами. Однак існує багато рецептур, які покладаються на рибну муку, максимум 10 відсотків у готовому продукті. Такі рецептури, як правило, мають низький вміст лактози (типові скандинавські формули) і, швидше за все, не містять жодних джерел імуноглобулінів (типові англійські формули).

Коли дієта сильно залежить від продуктивності високоякісної рибної муки, буде великим нещастям перейти на дешевше джерело. З іншого боку, багато комерційних продуктів містять дуже малу кількість рибної муки (від 1 до 2 відсотків) для маркетингових цілей, традицій або просто для того, щоб бути в безпеці (хоча невідомо проти чого), тоді як в той же час вона містить усі інші інгредієнти та добавки, які зробили рибну муку зайвою. У таких випадках перехід на менш дороге джерело замість рибної муки зазвичай не призводить до значного зниження якості риби. їжа.

5. Соя

Це, мабуть, найпоширеніший інгредієнт, який зазнає деградації, коли ціни починають рости. Стандартна соєва їжа (від 44 до 48 відсотків сирої білка) як і раніше є найбільш фінансово привабливим джерелом білка, але для поросята, годування їх занадто великою кількістю вважається безпечним рецептом розлади травлення. Отже, інші форми соєвого білка є переважними, такі як сама соя та екструдований (або ізольований) соєвий концентрат. Ці інгредієнти містять менше анти-харчових факторів поросята які настільки чутливі, але також коштують дорожче.

Отже, основним питанням є кількість соєвого борошна, яке слід використовувати без надто великих проблем. В збалансований для поросята Недорога, не більше 20 відсотків соєвого шроту невідома (типово для східноєвропейських та російських сумішей). На відміну від цього, загальний консенсус вимагає максимум 5 відсотків продуктів хорошої якості (таких, яких є багато на американському континенті) і до 10 відсотків на другій фазі дієти. Звичайно, найкращі дієти містять нуль соєвого борошна. Слід зазначити, що неправильно оброблена екструдована повножирна соя може бути гіршою, ніж соєве борошно доброї якості, що є типовою проблемою для всієї Європи.

6. Добавки

Це категорії компонентів годування це той, який постійно змінюється на основі комерціалізація, аванси в технології та ціни. Як правило, коли ціни на їжа збільшення, відбувається масове усунення багатьох добавок без заміни їх або їх діяльності. Звичайно, кожна добавка повинна бути обґрунтована з точки зору рентабельності інвестицій перед використанням, але деякі добавки мають більшу комерційну цінність, ніж харчова сила. Навіть у цьому випадку видалення таких добавок може спричинити падіння продажів, якщо зміна не супроводжується підтвердженням замовнику.

Що робити?

Коли ціни на інгредієнти зростають, клієнти можуть спостерігати зниження якості їжі. Ціни змінюються і (рідко) знижуються, але якщо якісна продукція втрачає довіру на ринку, це постійно. У ці часи нерідкі випадки, коли клієнти шукають менш дорогих варіантів, особливо якщо на них тиснуть проблеми з грошовим потоком. Щоб задовольнити ці вимоги, слід уникати падіння якості хорошої продукції будь-якою ціною. Натомість цим клієнтам може бути запропонована нова, менш дорога версія збалансований з поросята, з розумінням того, що продуктивність буде не однаковою.

У періоди труднощів невелике падіння споживання їжа (і зростання) може бути прийнятним, особливо якщо свиней залишатися вільними від розладів травлення. В іншому випадку виробники У зв'язку з фінансовими проблемами їх слід попередити про безпосередній фінансовий фон використання тих самих високоякісних продуктів, але в менших кількостях, а також попереджаючи про можливе зниження продуктивності тварин у майбутньому та загальної прибутковості. Можливо, обсяг продажів з клієнтами тимчасово зменшиться, але вони також залишатимуться щасливими і довго домовлятимуться з вами.