Міжнародний день відмови від безалкогольних напоїв святкує своє перше видання з метою підвищення обізнаності про шкоду солодких напоїв. Ось кілька вагомих причин приєднатися.

Якщо під час читання у вас є сода в руці, ви можете просто спорожнити її в найближчий сток. Принаймні, це мета Міжнародного дня зупинки безалкогольних напоїв, ініціативи, яка відзначається сьогодні вперше і має на меті поінформувати споживачів про небезпеку для здоров'я цих солодких напоїв, крім заохочення адміністрацій вживати заходів для зменшити споживання.

залишити

ВООЗ стверджує це, численні - і суворі - наукові дослідження підтверджують це, і це схвалюють дієтологи, які хочуть, щоб ви живили себе, а не рахунок прибутку великих харчових компаній: велике споживання цукру шкодить здоров'ю, а споживання в ідеалі це не повинен перевищувати 25 грамів на день. Безалкогольні напої не вносять в організм набагато більше, ніж це: цукор, добавки, вода. і відсутність поживних речовин.

Окрім великої кількості цукру, є ще важливіші причини для прощання з цими рідинами. Ми поспілкувались із шістьма органами харчування та люб'язно попросили їх пояснити основні причини, за якими слід зупинитися на дієті без солодких напоїв.

Ви зменшите ризик зайвої ваги та ожиріння

Вживання солодких напоїв, таких як безалкогольні напої, "збільшує ризик захворювання на діабет 2 типу, ожиріння, серцево-судинні захворювання та рак", - пояснює наш головний дієтолог Хуан Ревенга. Ця реальність призводить до того, що Світовий фонд досліджень раку та Школа громадського здоров’я Гарвардського університету стримують споживання цих напоїв.

Ана Аменгуаль, дієтолог та автор блогу Biografiadeunplato, наголошує, що споживачі цього виду напоїв "щодня живуть тісніше з ризиком багатьох проблем зі здоров'ям". Amengual ілюструє це графічно: «Кола або апельсинова сода може містити близько 8 або 9 чайних ложок цукру. Уявіть, в якій ситуації ми пропонуємо людині, яка їсть і вечеряє солодким безалкогольним напоєм, який замість цього напою п’є воду з 8 чайними ложками цукру. Це вам напевно здасться страшним ", - продовжує він.

Крім того, як зазначає Мігель А. Лурунья, автор блогу Gominolas de Petróleo, звичне споживання простих цукрів, таких як ті, що містяться в цих напоях, "змінює спосіб сприйняття солодкого смаку і збільшує поріг сприйняття, який ми маємо про нього". У цьому сенсі існують дослідження, які припускають, що це може вплинути на механізм винагороди, тобто задоволення, яке ми відчуваємо, коли помічаємо солодкий смак. Нарешті, це також вплине на нашу вагу через більший апетит до такого типу їжі, яка зазвичай є дуже калорійною. Однак Лурунья вважає за необхідне "провести більше досліджень з цього приводу, щоб підтвердити або спростувати ці питання".

Це зменшить можливість захворювання на діабет або серцево-судинні захворювання

Ось приклад, який може бути вам знайомий: щоденне споживання банки цукрової соди протягом 10 років збільшує ризик діабету 2 типу на 18% незалежно від ваги людини. До цього ми повинні додати ще одну інформацію, яку дає нам дієтолог Хуліо Басульто: солодкі напої також пов’язані зі збільшенням глибини жиру в животі, що також тісно пов’язано з діабетом 2 типу та серцевими захворюваннями.

У вас буде менше шансів страждати на остеопороз

Справа не лише в цукрі. Щоразу, коли у вас є сода, ви вживаєте кислоти, добавки та багато газу. Деякі з них, такі як кофеїн або фосфорна кислота, за словами Ана Аменгуаль, збільшують виведення кальцію через сечу. Інші, такі як оксалати, гальмують засвоєння кальцію, який ми вводимо з їжею, "тому ми вже можемо знайти дослідження, які пов'язують споживання цих продуктів з остеопорозом", додає він.

Дієтолог Антоніо Баллестерос, підписант веб-сайту "Дієти товстять", пояснює цей аспект: "Прийом напоїв з колою пов'язаний з більшою частотою остеопорозу у жінок через вміст кофеїну та фосфорної кислоти, що перешкоджає засвоєнню кальцію. Однак інші дослідження також роблять висновок, що однією з найбільших проблем може бути витіснення молока з раціону. Здається, дослідники не беруть до уваги вміст кальцію в інших продуктах харчування ".

Ваші зуби не випадуть

Цукор у цих напоях потрапляє до так званих "вільних цукрів". "Ця група включає всі моносахариди та дисахариди, додані в їжу виробниками, кухарями або споживачами, а також цукри, які, природно, присутні в меді або фруктових соках, наприклад", - пояснює Карлос Касабона, педіатр та відповідальний за веб-сайт www.tueligesloquecomes.com . "Ці цукри, - додає він, - відрізняються від власних цукрів, що містяться у свіжих цілих фруктах та овочах".

ВООЗ чітко вказує у своїх публікаціях, що існує прямий зв’язок між споживанням цього типу цукру та зубними порожнинами, і це не те, що ви можете вирішити, змінивши зубну пасту, як каже нам Хуан Ревенга: “Існує чітка взаємозв'язок між споживанням солодких напоїв та частотою порожнин. Чим більше споживання, тим більше порожнин, незалежно від соціально-економічного класу і, головне, типу використовуваної зубної пасти », - пояснює він. Отже, якщо ви хочете зберегти здоров’я зубів, а також заощадити гроші у стоматолога, відмова від соди - чудова ідея.

Ви більше не будете голодні

"Існують вагомі докази, які свідчать, що споживання калорій у рідкій формі не дасть відчуття ситості настільки сильне, як те, що виникає, коли ми вживаємо їх у твердому вигляді", пояснює Карлос Касабона, "і це означає, що коли ми п'ємо солодкі рідини, соки також промислові та побутові, ми не знаємо про кількість енергії, яку ми вводимо в наш організм ".

Ця відсутність почуття ситості "суттєво змінює всі внутрішні ендокринні механізми, що мають місце в процесі прийому їжі та на наступних фазах перетравлення безпосередніх принципів", додає педіатр. І це негативно позначається на зусиллях зі збереження здорової ваги і "впливає на епідемію зайвої ваги та ожиріння, що охоплює планету".

Легкі теж

Безалкогольні напої без цукру, "нуль", "нуль" чи "легкий" - це не гарна ідея, оскільки "вони зовсім не допомагають здорово харчуватися", - писав Хуан Ревенга на цих сторінках деякий час тому. І ось що думає Хуліо Басульто про ці напої з низькокалорійними підсолоджувачами: "Вони можуть створювати перевагу у своїх постійних споживачів надмірно солодкій їжі, що може погіршити якість їх їжі". Цей елемент особливо турбує дітей, оскільки "якщо вони звикнуть до інтенсивного солодкого смаку цих підсолоджувачів, їх смак може в майбутньому віддати перевагу їм суперникам, смак яких набагато менш потужний: корисні фрукти та овочі".

Окрім того, що не сприяють здоровому харчуванню, підсолоджувачі, такі як сукралоза, аспартам і сахарин, широко використовувані в цьому виді напоїв, "можуть змінити баланс і різноманітність мікробіоти кишечника, спричиняючи непереносимість глюкози та метаболічні захворювання", згідно з. дієтолог Антоніо Баллестерос.

Рішення: вода

Особливо той, який виходить з-під крана. Луїс Хіменес, хімік та автор El Blog del Centinel, висловлюється так: «Вважайте, що хтось потрудився зробити глибокий колодязь або болото, зібрати кілометри та кілометри труб, перетнути гори та дороги, підніматися та спускатися по ярах, додайте насоси, фільтри, з'єднувачі, клапани та постійно виконуйте фізичний та хімічний контроль, щоб ви рухали важелем і вода доходила до вашого будинку практично безкоштовно. Свіжа, кристалічна, зволожуюча, очищена вода. Давай, чудове чудо ”. Ви збираєтеся забрати його причину? Ви не повинні, бо це так.

І галузь, що про це говорить?

Від El Comidista ми хотіли дізнатись про позицію Асоціації освіжаючих напоїв (Анфабра) з ініціативи Міжнародного дня залишення безалкогольних напоїв. "Принцип харчування полягає в тому, що не існує хорошої чи поганої їжі, а є збалансована або незбалансована дієта", - стверджують вони в Асоціації. "Крім того, галузь безалкогольних напоїв твердо прагне до продовольчої освіти та добровільно сприяла зменшенню вмісту цукру, що випускається на ринок у цих напоях", скорочення, яке за останні десять років досягає 23%, за даними Anfabra.

Організація також захищає свободу споживача вибирати "серед широкого вибору напоїв, включаючи версії без цукру та без калорій", які, за їхніми словами, становлять "майже 30% від загальної кількості безалкогольних напоїв, що продаються в Іспанії". "Анфабра" наголошує на забезпеченні "чіткої інформації про всі продукти" про їхні інгредієнти та споживання енергії, щоб споживачі "могли вибрати те, що найкраще відповідає їх смаку та потребам".