чому

Крім опалого листя, гарбуз є одним із символів осені. Це хороший вибір - він смачний, допомагає знизити вагу і містить цінні поживні речовини.

Фантазії немає меж. Гарбузовий суп, гарбузовий кеш'ю, салат, смажений гарбуз, гарбузове пюре, гарбузова олія та гарбузові ядра. Прочитайте, чому гарбузи справді платять за те, щоб їх включили в меню.

Гарбузи мають низьку калорійність

Гарбузи складаються з 90 відсотків води і, крім усього іншого, мають низьку калорійність. На сто грамів вони містять лише приблизно 25 калорій. Так звані Фруктові овочі, пов’язані з динею або огірком, ботанічно вважаються «найбільшою ягодою у світі». Відомо 850 видів гарбуза, не всі з яких є їстівними. Гарбузи можуть бути червоними, оранжевими, зеленими, синіми або чорними, а можуть бути круглими, овальними або «у формі пляшки». Вони можуть важити 50 грам, але також рекордні 900 кілограмів. Найкласичнішим і найвідомішим, надзвичайно популярним і смачним є гарбуз хоккайдо.

Каротиноїди зміцнюють зір

Гарбузи містять велику частку бета-каротину. Натуральний барвник утворює вітамін А, який важливий для нашого зору. Крім того, бета-каротин захищає наші клітини - від старіння або раку. Ще однією перевагою каротиноїдів є захист від серцево-судинних захворювань.

Клітковина допомагає при схудненні

Гарбуз містить багато клітковини, яка стимулює наше травлення, і з цього приводу може допомогти при зниженні ваги. Також м’якоть гарбуза знижує рівень цукру в крові, дослідники Східнокитайського нормального університету та японського університету Івате в різних дослідженнях дійшли висновку, що гарбуз може позитивно впливати на діабет.

Мінерали регулюють рідинний баланс

У 100 грамах гарбуза міститься близько 300 міліграмів калію. Цей мінерал важливий, оскільки він регулює баланс рідини в організмі. У м’якоті гарбуза також міститься невелика кількість кальцію, магнію, фосфору, заліза, цинку, селену, вітамінів Е і С, а також вітамінів групи В. Кремнієва кислота позитивно впливає на сполучну тканину, шкіру та нігті.

Насіння гарбуза допомагають простаті

Гарбузове насіння і олія допомагають при проблемах з простатою. Насіння гарбуза можуть надавати заспокійливу дію на подразнюючий сечовий міхур, а жирні кислоти омега-3 в ядрах захищають від серцево-судинних захворювань та високого кров’яного тиску. Насіння гарбуза також можуть позитивно вплинути на наш настрій. Амінокислота триптофан, яку вони містять, бере участь у виробництві серотоніну.

Гарбузова олія знижує рівень холестерину

Олія з гарбузового насіння зміцнює імунітет і знижує рівень холестерину в крові. Дослідження Тайванського університету Ченг Кунга прийшли до висновку, що вони можуть бути ефективними при збільшенні передміхурової залози і можуть сприяти зменшенню жінок після менопаузи з високим кров'яним тиском.