Холестерин - це прокляте слово від п'ятдесяти; той, який нагадує нам, що за віком ми повинні піклуватися про себе, якщо не хочемо увійти в більш-менш безпосереднє майбутнє до групи людей з високим ризиком не досягти вісімдесяти, навіть сімдесяти, оскільки найвища частота серцевих проблем відбувається між цими віками.

шість

Як його налаштувати, щоб запобігти закінченню терміну придатності їжі

Дізнайся більше

Під холестерином ми розуміємо набір жирів, які циркулюють у нашій крові. Існує "хороший" холестерин, що таке розчинні жири, і "погано", які нерозчинні. Останні, враховуючи їх тенденцію до осадження та осідання у венах та артеріях, утворюють накопичення, яке артеріальний діаметр закривається і він може підключити його.

Якщо це станеться, ми будемо жертвами ictus це може залишити нам половину тіла паралізованим або ще гірше: це може залишити наш мозок без кисню, який загине. Крім того, не закупорюючи артерію, холестерин обмежує артеріальний кровообіг, з чим сила до серця працювати більше. Як наслідок, можливість колапсу серця ( інфаркт) зусиллями, які він стріляє.

Тому очевидно, що накопичення "поганого" холестерину - це зовсім не добре. Але, Як і звідки береться цей холестерин? Здебільшого від їжі, і особливо від прийому насичені жири тваринного та промислового походження. Насичені ми розуміємо, що всі їх атоми міцно зв’язані, і тому вони мало можуть асоціюватись з іншими сполуками в середовищі крові: вони розчиняються мало і погано, як пісок у річці, що утворює дамби.

Отже, якщо ми хочемо мати їх небезпечні рівні "поганого" холестерину - в помірній пропорції це навіть необхідно - ми повинні подбати про те, що ми можемо їсти і які продукти слід уникати або, принаймні, помірні. Подібно до того, як існують певні продукти, що підвищують рівень холестерину, інші можуть знижувати його, містячи кількість "хорошого" холестерину, який витісняє інший з крові та може сприяти зменшенню закупорки артерій.

Хороша їжа, яка знижує "поганий" холестерин

1. Вироби з саду. Вироби з саду. Овочі, такі як помідори, огірки, кабачки, кабачки, часник, цибуля, баклажани або перець допомагають знизити рівень “поганого” холестерину. Ми можемо їсти їх запеченими або на грилі, в салатах або навіть сирими. Його сильна сторона полягає в тому, що вони забезпечують рослинну клітковину, яка живить кишкову флору. Це сприяє засвоєнню "хорошого" холестерину на кишковому рівні.

2. Рослинні олії. Стиснення насіння овочів, таких як соняшник, ріпак або ріпак, дають початок оліям, які підсилюють кишкове всмоктування "хорошого" проти "поганого" холестерину завдяки їх мононенасиченим жирним кислотам. Але особливо оливкова олія, містить олеїнову кислоту та фітостерини, це дуже ефективно як серцево-судинний протектор, до того ж є природним доповненням більшості овочів. Є дієти, які обмежують його на один сумнівна калорійність. Однак, поки він сирий, настійно рекомендується включати його в усі страви.

3. Бобові культури. Нут, сочевиця, квасоля Ліма, пінта, горох або молода квасоля цінні тим, що вони роблять внесок клітковина і його підвищений рівень білка. Є фундаментальний у будь-якому збалансованому харчуванні та необхідний для зниження "поганого" холестерину завдяки таким компонентам, як лецитини, сапоніни та ізофлавони. Сапоніни захоплюють "поганий" холестерин з їжею і "секвеструють" його, так що він не може всмоктуватися через кишечник і в кров. Ізофлавіни запобігають окисленню холестерину в крові та його осадженню, а лецитини роблять його ще більш розчинним, хоча останнім часом про це суперечать.

4. Синя риба. Сардини, тунець, скумбрія, горох, паламуд, лосось і стільки жирної риби повинні регулярно бути в нашому раціоні, щоб їх поліненасичені жирні кислоти Омега-3 захищали нас від поганого холестерину, оскільки вони є артеріальними судинорозширювальними засобами. Вживання свіжої блакитної риби рекомендується два-три рази на тиждень.

5. Сухофрукти. Особливо волоські горіхи, а також фундук або мигдаль багаті кислотами Омега-3, як і жирна риба. Їх можна включати в салати або домашні торти.

6. Фрукти. Соки того не варті; ви повинні з’їсти шматок зі шкірою та м’якоттю. Яблука, виноград, полуниця та цитрусові виділяються своєю кількістю рослинної клітковини, яка поглинає воду, уповільнює проходження харчового болюсу і тим самим сприяє хорошій суміші з жовчними соками. Як результат, менше “поганого” холестерину переходить у кров з кишечника. Банани та авокадо входять до цієї групи як носії рослинних жирів, що сприяють "хорошому" холестерину.

Продукти, що забезпечують "поганий" холестерин

1. Ковбаси. Восени ВООЗ офіційно класифікувала ці похідні як потенційно канцерогенні. Але не вступаючи в суперечки, правда полягає в тому, що зручно помірковано споживати в’ялене м’ясо та ковбаси. Вміст насичених жирних кислот робить їх чудовими попередниками "поганого" холестерину в раціоні.

2. Червоне м’ясо. Хоча їх білок є якісним, у них багато жиру, змішаного з м’язовим волокном, підвищує рівень “поганого” холестерину. Бажано обмежити їх споживання і чергувати їх з м’ясом індички або курячою грудкою.

3. Вершкове масло. Це чистий насичений жир, і краще багато вживати споживання. Те саме відбувається з маргарином - рослинною олією, яка насичується жирами, завдяки чому вона має консистенцію вершкового масла. Варіант сніданку повинен бути грінками з олією і сіллю.

4. Промислова випічка. Окрім звірського дієтичного безладу, промислові хлібобулочні вироби наповнені насиченими жирами та попередниками «поганого» холестерину. На етикетці написано, що він забезпечує рослинні жири, але майже впевнений, що ви є штучно насичений. Важливо навчити наших дітей відмовлятися від промислових хлібопекарень.

5. Похідні шоколаду. Хоча чистий шоколад має свої позитивні властивості, хоча цукор, який він зазвичай містить, вже створює проблеми, його похідні є чиста отрута для наших артерій. Його відсоток какао воно мінімальне, а багато разів навіть не існує, і замість цього вони переповнюються насиченими жирами.

6. Яйця. Ми залишаємо їх у невизначеності, оскільки вони дуже корисні з різних причин, таких як внесок вітаміну В або його білка. Однак при систематичному споживанні вони представляють значне підвищення рівня холестерину в раціоні, хоча останні дослідження показують, що вони не підвищують рівень холестерину в крові настільки, наскільки вважали.

Якщо ви не хочете пропустити жодної з наших статей, підпишіться на розсилку ConsumptionClaro

Підпишіться на розсилку ConsumptionClaro. Ми також рекомендуємо:

До побачення м’ясо, привіт овочі: рішення чи нісенітниця для попередження ВООЗ?

Холестерин - це прокляте слово від п'ятдесяти; той, який нагадує нам, що за віком ми повинні піклуватися про себе, якщо не хочемо увійти в більш-менш безпосереднє майбутнє до групи людей з високим ризиком не досягти вісімдесяти, навіть сімдесяти, оскільки найвища частота серцевих проблем відбувається між цими віками.

Як його налаштувати, щоб запобігти закінченню терміну придатності їжі

Дізнайся більше

Під холестерином ми розуміємо набір жирів, які циркулюють у нашій крові. Існує "хороший" холестерин, що таке розчинні жири, і "погано", які нерозчинні. Останні, враховуючи їх тенденцію до осадження та осідання у венах та артеріях, утворюють накопичення, яке артеріальний діаметр закривається і він може підключити його.