Для того, щоб дати декілька вказівок, спрямованих на розробку здорових меню для того, щоб доставити їжу до школи в ланч-боксі, ми дуже мимохідь говорили про японське «бенто».

охорона

Це те, що збалансоване меню, яке з дому перетворюється на мистецтво (Вони також продають їх зроблені), і вони дуже привабливі для очей, а також здорові для тіла. Бенто везуть до школи чи офісу, і ті, хто їх робить, не проти провести час, роблячи це, щоб досягти оптимального результату.

Однак у багатьох районах Японії школярам не можна приносити ланч для їжі, принаймні, поки вони навчаються у початковій освіті. Але це не є перешкодою для японських дітей продовжувати здорово харчуватися.

Мета: здорове шкільне меню

Зусилля влади та участь сім'ї сприяли (за даними уряду) Японський рівень ожиріння серед дітей є одним з найнижчих у світі, зменшившись за останні шість років.

Якщо порівняти цей результат із цифрами для Сполучених Штатів, де вони вже вживають відчайдушних заходів для боротьби із хворобою, або з Іспанією, де ми з тривогою спостерігаємо, як зростає рівень ожиріння, можливо, ми хочемо дізнатись трохи більше про як харчуються діти в Японії.

В японській країні їжа в школах спеціально розроблена для піклування про здоров’я, зазвичай використовують місцевих виробників, а їжа майже ніколи не заморожується.

Діти харчуються так, ніби були вдома, тобто їжу, приготовлену з використанням основних продуктів, а також меню виходить дуже збалансованим: з дієтою, багатою на рис, овочі та рибу. У шкільних їдальнях немає торгових автоматів для напоїв та упакованих страв.

Навчіть приймати їжу

В обідній час японські студенти дотримуються ритуалу, який включає старших, які допомагають подавати їжу, той самий, який вони скуштують. Також є можливість для дітей поставити запитання на власний вибір та розширити свої знання про харчування.

Загалом, у дітей такий менталітет змушує їх цінувати те, що подається на тарілці, і щоб туди потрапити, потрібна була робота шкільних дієтологів, хоча я розумію, що з цього приводу повинна існувати і сімейна освіта.

Це правда, що уряд вклав ресурси, щоб, серед іншого, встановити основні харчові настанови. Але це положення є основним, оскільки в кожній школі вони знають, як готувати здорове меню, і хоча це правда, що чиновники могли втрутитися, якщо в школах подають шкідливу їжу, така ситуація не виникає.

У цій азіатській країні їжа є частиною освіти, її система шкільного харчування "з нуля" ще не скопійована іншими країнами. Або принаймні так говорить Масахіро Одзі, урядовий директор з медичного виховання в школах, який з подивом бачить факт.

Як ми бачимо, організація шкільного меню в Японії (ціла країна, яка досягає єдиної мети - захоплюватися), відрізняється від страв, які подавали минулого року в шотландській школі Марти Пейн. Хоча в нашій країні ми не можемо «підняти дзвони», оскільки вже протягом попереднього навчального року шкільне меню погіршилось, ситуація, про яку я хотів би, змінилася, хоча я сумніваюся в цьому.