Вимірювання товщини шкірної складки є часто використовуваною процедурою, в поєднанні з індексом маси тіла (ІМТ), для оцінки жиру в організмі.
Регіональний розподіл жиру є параметром великого клінічного значення. Тіло в організмі накопичується у двох великих ділянках - підшкірному жирі (безпосередньо під шкірою) та вісцеральному жирі (який накопичується в області черевної порожнини, що оточує нутрощі). Численні дослідження підтверджують, що ризик серцево-судинних ускладнень та діабету вищий при вісцеральному ожирінні, ніж при підшкірному ожирінні.
За допомогою шкірних складок ми оцінюємо кількість підшкірної жирової тканини. Для проведення цієї оцінки ми вимірюємо на певних ділянках товщину подвійного шару шкіри та підлягаючої жирової тканини, завжди уникаючи включення м’язів. Найбільш поширеним вимірюванням є складка трицепса, названа так тому, що вимірюється в руці в області триголового м’яза. Вимірювання проводиться ліпометром або ліпокалібром, а товщина складки вимірюється в міліметрах.
Mataix J та Jurado ML, 2009. Оцінка стану поживності. IV Будова та будова тіла. В: "Харчування і харчування людини. Том II Фізіологічні та патологічні ситуації" 2-е видання. Редактор Ж. Матей. Ед. Ергон, Мадрид (Іспанія).