Так, якщо вам подобається шоколад і ви на дієта вам пощастило, бо науково доведено, що шоколад не жирить.
Шоколад - це суміш какао-паста (тверда речовина) і какао-масло (жир), які походять з того самого: какао-боби. І ви, можливо, запитували себе тисячі разів, чому це приносить нам таке задоволення? Ну, оскільки шоколад містить речовину, яка викликає відчуття емоційного благополуччя в нашому мозку. Ця речовина називається фенілетиламін, тому багато людей приймають це, коли вони в депресії.
Але давайте те, що нас цікавить ... ШОКОЛАД НЕ ТУРНИЙ! Наукове дослідження Університет Гранади минулого року показав, що споживання шоколаду пов’язане з нижчим рівнем загального та основного жиру (в області живота, ненависна любов). Це дослідження, оформлене в рамках рамкового дослідження Європейського Союзу для боротьби з ожирінням серед дітей (HELENA-Здоровий спосіб життя в Європі за допомогою харчування у підлітковому віці), деталізує, що у підлітків, які вживають більше шоколаду, менше накопичується жиру. І хоча отримані дані базуються на підлітках від 12 до 18 років, Університет Каліфорнії провели подібне дослідження у дорослих і результати були подібними: чим вище споживання шоколаду, тим нижчий індекс маси тіла.
І саме це було показано, що те, що робить шоколадні батончики жирними, - це доданий цукор та молочні продукти, а не сам шоколад. Бо шоколад теж багатий флавоноїди, антиоксидантні, антитромботичні та протизапальні рослинні метаболіти, серед іншого. Зокрема, шоколад є чудовим джерелом катехін, впливає на вироблення кортизолу та чутливість до інсуліну.
Найкращий шоколад, який ви можете мати? темний шоколад. Якщо ми чергуємо це зі злаками або фруктами, ми можемо включити його в свій раціон без жодних докорів сумління. Звичайно, краще приймати його вранці або опівдні, щоб організм встиг спалити калорії, які він забезпечує, і не перестараючись! Переконайтеся, що шоколад принаймні один 70% какао, чим чистіше, тим краще! І не помиляйся: споживання шоколаду не призведе до схуднення ... але принаймні не стане товстим!