Підготовка
Підготовка: Ми готуємо 1 дуже велику миску та 2 середні (або 2 великі миски, ось як мені підходить:)). Для 10 яєчних білків, які ми збиваємо з ванільним цукром у тверду піну, потрібна велика миска. Оскільки робимо 2 порції бісквіта, ми ділимо жовтки, 5-5 поміщаємо в інші 2 миски. До них ми додаємо 6-6 столових ложок цукру і змішуємо їх до піни, потім заправляємо ванільним ароматом і посипаємо 1-1 щіпкою солі. Нарешті, також аналізують 2-2 столові ложки какао-порошку, пів пакетика розпушувача та 5-5 ложок борошна та однорідно змішують із міксером. Я виявив, що маса занадто кремезна, тому я розслабила їх 1-1 столовою ложкою молока. Яєчну піну розріжте навпіл і за допомогою лопатки вмішайте в маси.
Папір для випічки кладемо в деко і половину однієї миски! розійтися і можна піти в піч, 5 хвилин на сильному вогні, + 5-10 хвилин на слабкому вогні.
Після того, як було вийнято перше випікання, згорніть його папером і загорніть печиво з паперового рулону у мокрий кухонний рушник. Ми повторимо це ще 3 рази, і у нас буде 4 рулони. (Вони пахнуть божественним какао!)
Тепер готуємо крем для начинки. Зварити ванільний заварний крем (закип’ятити молоко, змішати порошок заварного крему з невеликою кількістю молока без грудочок та 4 столовими ложками цукру та аромату, нарешті з’єднати та перемішати на вогні до повного загустіння).
Розкачайте перший рулон, вийміть папір і змастіть його кількома ложками пудингу. Потім ми перемотуємо назад. Наповніть також інші рулети. (Пудинг не всі закінчиться, це нормально, ми все одно будемо його використовувати.)
Більша чаша вистелена алюмінієвою фольгою. 3 бари котушок - це приблизно Обводимо його товщиною 0,5-1 см (обрізаємо краї, що не дає ідеального кільця, це буде нашим латаючим матеріалом). Тепер чаша вистелена кільцями, а менші отвори між ними замінюються вирізаним печивом. (Відкладіть 1 рулон для дна.)
Додайте до кипіння 8 дл молока, потім у решті 4 дл молока змішайте 3 пакети шоколадного пудингу з цукром, какао-порошком, ароматом ванілі та ароматом рому без грудочок, потім додайте до гарячого молока і перемішуйте, поки воно не стане приємна товста.
Вишневий компот відкривають і фільтрують.
Ми можемо почати складати внутрішні шари печива. Спершу йде шоколадний пудинг, трохи вишні, потім трохи домашнього печива. Половину залишку ванільного пудингу залийте печивом. У мене ще трохи залишилось від мого 3-го рулону, я теж поклав це посередині. Потім знову шоколадний пудинг, вишні, печиво, ванільний пудинг, вишні, нарешті, знову шоколадний пудинг, поки не покриє стінку чаші.
Нарешті, ми накриваємо його маленькими кільцями печива 4-го бару, забиваємо отвори і тут, і трохи стискаємо печиво руками, щоб не було виступаючих шматочків і щоб воно було в одному. Накрийте його алюмінієвою фольгою, і ви можете піти до холодильника.
На наступний день ми просто розпаковуємо його: ставимо на нього миску і перевертаємо їх разом, і печиво гасне, з чого упаковка теж просто відривається. Його можна подавати!