Це один з найпростіших рецептів, які я коли-небудь робила, і в ньому майже кожні 10 кг. Тісто можна заморозити, охолодити на 24 години, і це райське печиво з лави можна зробити негайно.
Інгредієнти для 4 осіб:
10 дкг чорного шоколаду хорошої якості
10 дкг вершкового масла + для змащення
2 жовтки
борошно або какао для намазування
Підготовка:
При негайній підготовці розігрійте духовку до 180 ° C.
Форми змастіть маслом і посипте борошном та/або какао-порошком, а потім поставте в холодильник до використання.
Розтопіть масло і шоколад разом, потім перемішайте до однорідності і відставте. Збийте яйця та жовтки з цукром до сметани за допомогою роботизованої машини або ручного збивача, поки він не подвоїться і не очиститься. Просійте борошно і закрутіть, потім потроху змішайте шоколадне масло. Порцію в підготовлені форми і випікати 15 хвилин. Розріжте навколо гострим ножем і накрийте тарілкою, попередньо прикрашеною полуничним або малиновим варенням або соусом. Посипте невеликою кількістю какао і негайно подавайте до столу.
Якщо ви не спечете одразу, обережно накрийте порошкоподібний крем і поставте його в морозильну камеру: тоді час випікання становить приблизно 21 хв. Якщо ми покладемо його в холодильник максимум на 24 години, знадобиться 18-19 хвилин, щоб залишатися справді потоком всередині.