Його традиційно їдять як закуску, але пандемія коронавірусу перетворив його на пластина опору: миші в Малаві стали важливим компонентом раціону найбіднішого населення, якому загрожує голод.
Уздовж 320 кілометрів дороги, що розділяє Блантайр і Лілонгве, два головних міста країни, десятки продавців пропонують мандрівникам шашлик з м’яса гризунів.
На півдорозі в районі Нтчеу (в центрі) Бернар Сімеон став одним із таких неформальні кухарі.
«Ми полюємо на мишку, щоб жити. Ми використовуємо його як доповнення до нашого щоденного раціону і ми продаємо його мандрівникам, щоб заробити дохід », - пояснює фермер. "До коронавірусу було вже важко, тепер стало набагато складніше".
Розташований на півдні Африки, Малаві вважається однією з найбільш неблагополучних країн на планеті. Більше половини її приблизно 18 мільйонів жителів виживають за межею бідності.
Як і на решті континенту, прийняті санітарні заходи для припинення поширення covid-19 –За даними останнього балансу, офіційно понад 5400 випадків захворювання та близько 170 смертей– вони сильно вдарили по своїй економіці, в основному неформальні та сільські, а також його населення.
Світовий банк передбачає a Зниження на 3,5% валового внутрішнього продукту (ВВП) у 2020 році.
Місцева організація роботодавців (ECAM) це задокументувала в день знищувалося в середньому 1500 робочих місць і підраховує, що ця накопичена цифра може досягти 680 000 до кінця року.
Тоді як Здоров'я та економічна криза збільшили продовольчу безпеку для багатьох малавійців, змушені вигадувати голод.
- Смажена на шампурах -
"Зазвичай у нас є мій чоловік і його робота", зізнається дружина Бернарда Симеона, Янхо Халера. Але коли часи важкі, у нас є миші Ну, ми більше не можемо дозволити собі м'ясо ».
Смажена на шпажці і солона мишей традиційно споживають між годинами в містечках центру країни.
"Коли я був дитиною, вони навчили нас полювати на мишей з трьох років », згадує колишній народний депутат та успішний музикант Луціус Банда. "У місті ця діяльність не розглядається як обов'язок, а як розвага як для хлопчиків, так і для дівчаток".
Найпопулярніший сорт в районі - сірий, короткохвостий, і відомий серед любителів гастрономії під назвою «капуку».
"Я продовжую їсти [мишей], скоріше як спогад про моє дитинство, ніж про все інше ", - говорить Луцій Банда.
Протягом кількох місяців aВлада охорони здоров’я рекомендує вживати мишей, альтернатива м’ясу, яке стало недоступним. "Це цінне джерело білка", - говорить Сильвестр Катумба, головний дієтолог Міністерства охорони здоров'я.
І як особливо впливає епідемія «Людям з низьким імунним опором рекомендуємо багату дієту», захисники Френсіс Нталіка, який відповідає за харчування в балаківському районному відділі охорони здоров'я.
Це відновило інтерес до дрібних гризунів, які харчується насінням, фруктами або травами, Швидше, це викликає занепокоєння серед захисників навколишнього середовища через методи, які використовуються для полювання на них.
Щоб вивести мишей з нір, мисливці використовують палаючі кущі, дозволяючи їм знаходити свої барлоги.
"Роблячи це, мисливці руйнують екосистему", Дункан Мафвезеса, директор районної громадської організації Балаки, Azitona Development Services, скаржиться. «Ми розуміємо, що цим бідним людям потрібно жити », він продовжує, "але вони не усвідомлюють, що вони впливають на навколишнє середовище і що таким чином вони беруть участь у глобальному потепленні ...", - підсумовує він.