Шосте видання Гастрономічного конкурсу, організоване INTERATÚN, Міжпрофесійною організацією тунця, у співпраці з FROM та за кошти Європейського Союзу, відсвяткувало свій захоплюючий фінал 9 травня в Толедо, який завершився врученням першого призу Hind El Хамді, студент школи гостинності Університету праці Толедо.

interatun

Конкурс, в якому взяли участь 60 шкіл гостинності з усієї Іспанії, організовується щороку з метою поширення культури консервування тунця серед майбутніх професіоналів громадського харчування. Цього року із загальної кількості майже 200 рецептів рецепт-переможець - гра з легким тунцем на оливковій олії а-ля Ріохана? Її представив молодий кухар з Університету праці Толедо, якого журі нагородило завдяки оригінальності, гарній презентації та вишуканому смаку. На церемонії нагородження були присутні різні особистості та відомі професіонали цього сектору. Президент Інтератуну Марта Кальво вручила першу нагороду, наділену 3000 євро, переможцю конкурсу.

Студенти, які посіли друге та третє місця у конкурсі, також здивували журі оригінальністю своїх рецептів, дотримавшись вимоги використання консервованого легкого тунця в оливковій олії як основного інгредієнта.

Хоакін Мануель Альварес із школи гостинності IES Sanxillao de Lugo виграв другу нагороду в 2000 євро, а Хав'єр Перес Колладо з школи IES Mediterránea в Аліканте - третю премію, наділену 1000 євро.

Гастрономічний конкурс INTERATÚN має великий престиж серед гостинних шкіл Іспанії. Окрім того, Конкурс сприяє висвітленню зростаючого значення тунця для рибної промисловості Іспанії та світу.

Цей фінал, який відбувся в Університеті лабораторії де Толедо, був місцем, обраним Interatún та FROM для презентації книги La conser de tuna, їжі, якою можна насолодитися. 50 найкращих рецептів, що включає 50 рецептів фіналістів, що відповідають п’яти попереднім виданням Конкурсу і як пояснив Хуан Мануель Вієйтес, секретар INTERATÚN,? Демонструє універсальність тунця як основного інгредієнта іспанської дієти і, звичайно, талант майбутніх професіоналів громадського харчування в нашій країні?.