Можливо, ви один з тих, хто пробував його лише з фаршем та хорошим томатним соусом. Але якщо ви вважаєте за краще, щоб ваші страви з макаронних виробів (звичайно, Barilla) заправляли виключно і виключно овочами, це ваш рецепт.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 800 гр незбираного молока
- 250 гр зеленої спаржі
- 50 гр маргарину
- 50 гр борошна
- 50 гр сиру Парміджано
- 2 пакетики порошку шафрану
- Цибуля
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль і чорний перець
Спосіб приготування:
Цибулю наріжте невеликими шматочками і починайте смажити на сковороді з оливковою олією до золотистої скоринки. Потім додайте зелену спаржу, яку попередньо нарізали невеликими шматочками, додайте сіль, перець і шафран для смаку і варіть.
Щоб зробити бешамель, спочатку розтопіть масло в каструлі і додайте борошно. В іншій каструлі нагрійте молоко з щіпкою мускатного горіха і потроху додайте борошно, щоб загуснути. Додати дрібку солі і безперервно перемішувати суміш на повільному вогні, поки вона не стане однорідною.
Після приготування додайте смажену спаржу та цибулю до соусу бешамель. Потім викладіть тонкий шар соусу бешамель у форму для випікання і почніть зі складання першого шару листів лазаньї, повністю покриваючи його основу: додайте соус і закінчіть зверху великою кількістю сиру.
Готуйте лазанью в духовці при температурі 190 ° 20 хвилин