Також відомі як свіжі ярі рулети, їх найкраще подавати з соусом для занурення. Ви можете вибрати те, що хочете, але в цьому дописі я включив кілька ідей щодо рецептів соусів для занурення літніх рулетів, тож у вас є ідеї?.
Як
Зробіть літні рулетики з копченого лосося та авокадо
Спочатку підготуйте всі начинки, які ви збираєтеся використовувати: тонко наріжте огірок, приготуйте локшину вермішелі (якщо ви цього ще не зробили), наріжте лосось і авокадо і промийте і грубо наріжте свіжий кріп. Тепер, коли у вас все готово, ви можете перейти до наступного кроку: загортання підготовлених предметів у рулети з рисовим папером.
Зробити рулони з рисового паперу з нуля просто, і якщо ви будете слідувати моїй пораді, у вас не повинно виникнути проблем зі їх складанням.
Поради
щоб зробити найкращі літні рулети з копченого лосося
- Вам потрібно розмістити рисовий папір в теплій воді для пом’якшення. Буквально неможливо знати, скільки часу, оскільки це буде залежати від того, наскільки гарячою є ваша вода. Якщо занадто спекотно, вам знадобиться лише кілька секунд, тим холодніше потрібно більше часу (може, 30 секунд) для регідратації.
- Якщо ви хочете, щоб ці копчені рулетики з лососем виглядали красиво, кріплення як показано на моїх фото: спочатку локшина, потім авокадо, лосось та огірок. Переконайтеся, що ви їх не заповнюєте або переповнюєте. Вам потрібна саме потрібна кількість заповнення, і для цього вам потрібна певна практика. Крім того, залиште достатньо місця з обох сторін (зліва та справа), щоб можна було скласти папір; це важливо, оскільки це створить кишеню, а овочі не вийдуть.
- для регідрат рисових паперів Ви можете використовувати сковороду/сковороду, деко або велику миску, каструлю ... Це насправді не має значення. До того ж, кожна упаковка містить інструкції, як її виготовити, тому не хвилюйтеся. Все, що вам потрібно зробити, - це перетворити їх із твердого, хрусткого паперу на повністю м’який, як мокрий.
- Думаєте, що з цим робити залишки обгортків з рисового паперу? Чому б не використовувати їх для приготування суші з рисового паперу? Це простий спосіб насолодитися цією традиційною японською їжею, особливо якщо ви не шанувальник норі (або, можливо, у вас його немає під рукою).
Як зберігати літні рулети?
Я люблю тримати їх у герметичному контейнері (як ви можете бачити на фотографіях), і вони добре зберігаються протягом декількох годин (до 4 годин), не висихаючи. Я більше не тримав ці копчені рулетики з лососем у холодильнику, тому я не впевнений, наскільки добре вони працюють після цього.
Також не потрібно залишати вільні місця між ними. Вони будуть прилипати один до одного, але їх буде легко вхопити, тому не хвилюйтеся.
Що класти в літні булочки?
У літніх ролах використовуються свіжі інгредієнти, отже, будь-які овочі вам подобаються вони чудові: морква, авокадо, огірок, свіжий коріандр, петрушка, солодкий перець, фіолетова капуста, ...
Білок - варені креветки/креветки або копчений лосось
тут дуже добре. Ви також можете використовувати курку на грилі, якщо хочете.
Інший - локшина з вермішелі, сир, такий як фета (якщо ви не шукаєте традиційний рецепт в'єтнамських літніх рулетиків), насіння кунжуту.
Як їсти літні булочки?
Після того, як рулети будуть зібрані і розрізані навпіл, просто захопіть один і занурте відкриту сторону в соус на ваш вибір.
Якщо ви збираєтеся поділитися цим з іншими, рекомендую подавати соус для занурення в окремі миски, щоб уникнути подвійного занурення.
Занурення
соус для літніх рулетів
Можна використовувати
що завгодно. Мої переважні варіанти:
- Солодкий соус чилі
- Арахісовий соус (Мій рецепт для Рулети у ньому також є інструкції щодо того, як зробити цей соус).
Або я також люблю змішувати грецький йогурт з медом, трохи кунжутної олії, лимонного соку та соєвого соусу. Я не вимірюю ніяких інгредієнтів, я просто поєдную їх і смакую.
Фастфуд
ідеї рецептів:
- Салат з курки та бекону
- Буріто з тунця
- Миттєва паста зі шпинатом та грибами
Літні рулетики з копченого лосося
Ці літні рулетики з копченого лосося виготовляються з нуля, в якості начинки використовується локшина з локшиною, копчений лосось, авокадо та огірок.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Загальний час: 25 хвилин
Порції: 4 рулети
Калорії: 192