Нове дослідження показало, що люди, які вечеряють згодом, спалюють на 10% менше жиру і на 20% більше цукру в крові, ніж ті, хто їсть рано (навіть якщо вони вживають однакові калорії). Тож який найкращий час вечеряти і не товстіти?
15 липня 2020 р Париж
Вчені давно відчули, що пізня вечеря товстить. І ми навіть знаємо, в який час лягати спати, щоб наші зусилля скинути кілька кілограмів дали плоди. Але поступово головоломка закінчується і тепер, також, завдяки дослідження Університету Джона Хопкінса Ми знаємо, що пізні вечері пов’язані із збільшенням ваги, тому що ті, хто вечеряє після десятої ночі, спалюють менше жиру і мають найвищий рівень цукру в крові ніж ті, хто їсть рано, хоча обидві групи їдять одну вечерю і лягають спати одночасно.
Отже, ні калорії, ні звички сну не відповідають за цей набір ваги. Справжнім винуватцем, згідно з цим дослідженням, є пізні години вечері, що здатне змінити обмін речовин і спосіб, яким організм використовує калорії в з'їденій їжі: якщо ви їсте пізно, ви змінюєте свій циркадний ритм, і організм не метаболізує глюкозу однаково.
Крім того, дослідники приділяли особливу увагу жиру в їжі учасників дослідження та тому, як організм використовував його після прийому. Фактично, їм вдалося виміряти, скільки з'їденого жиру було спалено і скільки збережено... І тут результати також були негативними для групи добровольців, які вечеряли після десятої ночі.
Ця група дослідників також попереджає, що с наш ритм життя для багатьох дорослих пізні обіди стали не лише звичкою, але й ризиком. Між невідповідністю робочого часу раннім вечерям та неможливістю повноцінного сніданку або їжі більше, ніж легкого бутерброда, для деяких людей останній прийом їжі за день став тим, що має найбільшу кількість калорій дня.
Ну гаразд, рекомендація цих експертів так що всі, хто потрапив у цю ситуацію і заважає нашим вечерям змусити нас підніматися в розмірах штанів, це саме те Пообідаємо до десятої години, і якщо ми передбачимо, що це буде неможливо, давайте з’їмо вдень закуску, багату калоріями (натуральний йогурт з горіхами, наприклад) і давайте салат з білком (курка на грилі, тофу, варене яйце ...), лише тоді ми можемо змусити наше тіло правильно спалювати жир, поки ми спимо.