просто

Наш колега розпочав палео-дієту за станом здоров’я. Для свого невпинного головного болю при мігрені їй довелося приймати все більші дози ліків, якими вона була задоволена, і розпочала палео-дієту. Через півроку йому довелося приймати все менше і менше ліків, через вісім місяців він жив без ліків і, до речі, не худнув: він був симпатичніший, ніж будь-коли, хоча їв, їв і їв. Але не просто що-небудь!

Суть палео

Палео-дієта вимагає повної зміни способу життя, але ті, хто її вживає, повідомляють, що стали набагато енергійнішими, підтягнутими. Люди, що жили в період палеоліту, збирали, ловили рибу та полювали, тому їжа, яку вони споживали, в основному обмежувалася нежирним м’ясом, яйцями, насінням, фруктами та овочами. Відповідно до палеолітичного способу життя, нам потрібно повернутися до цього ідеального споживання поживних речовин, якщо ми хочемо позбутися цивілізаційних хвороб, що виникли після сільського господарства, тваринництва і особливо після промислової революції. Тож суть способу життя пелао полягає у тому, щоб також уникати всіх зерен, картоплі, кукурудзи, цукру та продуктів з високим вмістом вуглеводів. Слід уникати бобових культур через вміст у них лектину - ця речовина послаблює стінки кишечника, через які проходять неперетравлені білки, що послаблюють імунітет і можуть спричинити проблеми з нервовою системою. Спочатку шокує те, що тобі доведеться відмовитись від усього, але подивимось, що ти можеш їсти!

Ви можете їсти це відповідно до палео дієти

Ви можете безкарно їсти будь-яку кількість м’яса, овочів, фруктів, дуже рідко сиру, яєць, і навіть не потрібно відмовлятися від жирів! Це полегшення, оскільки на обід і вечерю ви можете замовити салат з м’ясом, який при вмілому відборі може стати ситною основною стравою. Плюс, перевага палео дієти полягає в тому, що ви можете відхилятися від правил, вам просто потрібно стежити за тим, як ваш організм реагує на це: іноді ви можете контрабандно ввести в свій раціон і трохи сметани, вершків. Саме це робить палео дієту придатною для життя та стійкою протягом тривалого часу.

Тут теж є пастки!

Багато людей п’ють трохи молока за ранкову каву і вживають овес, хоча першого варто взагалі пропустити, тоді як овес можна вживати лише рідко і в невеликих кількостях. Ми зібрали, що ви можете їсти безпечно, будь-коли відповідно до палео-дієти.

З жирів:
Гусячий та качиний жир, сало, кокосова олія, кокосовий жир, оливкова олія першого віджиму, бліда олія.
Серед масла: масло рафіноване, масло мигдалю та волоських горіхів.
Вибирайте це замість борошна: палео борошно, мелений кокос, мелений насіння кунжуту, насіння льону.
Яйце: можна їсти смажені яйця, яєчню (приготовлену з вищевказаними жирами), варені яйця.
М'ясо: курка, качка, гусак, риба, свинина, яловичина - ви можете їсти будь-яке м’ясо із зазначеними вище жирами та гарнірами.
Овочі: За винятком бобових, картоплі та кукурудзи, ви можете їсти будь-які овочі, свіжі або заморожені.
Шукайте це замість цукру: стевія, березовий цукор, еритрит, сахарин. Будьте обережні, ви можете вибирати лише невелику кількість меду.