Дієта "Sirtfood", популяризована дієтологами Ейданом Гоггінсом та Гленом Маттеном, а за нею слідують такі знаменитості, як Адель, базується на зниженні ваги на гіпокалорійному режимі та фізичних вправах, але експерти попереджають про можливий "ефект відскоку"

чому
Салат з руколи і волоських горіхів - два з продуктів, що входять до списку "дієти з грубої їжею". 22 жовтня 2020 15: 36h Редактор Raquel Alcolea

Втрата ваги, яку співачка Адель жив останні місяці (британські таблоїди говорять про більше ніж 70 кілограмів) було віднесено до так званої "дієти з їжею" або дієти з сиртуїном. Це характеризується тим, що це гіпокалорійний режим, який також супроводжується практикою фізичних вправ і який, як ознака особистості, включає переважання ряду продуктів, що стимулюють утворення сиртуїни. Сіртуїни є білка присутні в клітинах, які мають ферментативну активність і які регулюють обмінні процеси, з клітинне старіння, запальні реакції та з захист проти дегенерації нейронів, як пояснив доктор Домінго Каррера, дієтолог Медико-хірургічного центру хвороб травлення (CMED).

Деякі продукти, що містяться у так званій "дієті sirtfood", яку популяризували британські дієтологи Айдан Гоггінс та Глен Маттен, какао, оливкова олія, капуста, ягоди (чорниця, ожина, малина та полуниця), червона цибуля, Зелений чай, чай з матчі, гречка, насіння Чіа, червоне вино, кориця, петрушка, яблука, рукола, каперси, тофу, волоські горіхи та куркума. Однак, як уточнює Сара Гонсалес Беніто з Професійного коледжу дієтологів-дієтологів Співтовариства Мадрида (Кодінма), взаємозв'язок їжі з активацією цього ферменту є те, що було перевірено на тваринах, але ще не було науково екстрапольовано на людину.

Какао, один з продуктів, що входять до дієти Sirtfood.

Чому ви худнете за допомогою дієти «sirtfood»?

Основою, на якій втрата ваги, досягнута за допомогою цієї формули, є те, що вона є гіпокалорійна дієта і тому, вживаючи менше калорій, втрата ваги очевидна в короткостроковій перспективі, хоча насправді в середньо-довгостроковій перспективі ефекти можуть бути протилежними, на думку експерта Кодінми.

Щодо способу розподілу цього споживання калорій, доктор Каррера пояснює, що дієта "sirtfood" має три фази. Перший триває три дні, і протягом цього періоду вони проковтуються 1000 калорій розподілити на тверду їжу та три овочеві смузі. На другій фазі калорії збільшуються до 1500 і додається ще одна тверда їжа, але шейки зберігаються. Цей етап в принципі тривав би, як він уточнює, до досягнення "здорової ваги". На третій фазі, яка є підтримкою, калорії збільшуються до 1800 і додається третя тверда їжа, зберігаючи шейки.

Щодо приготування страв, доктор Каррера пояснює, що як у випадку з коктейлями, так і з твердою їжею існує безліч продуктів, які стимулюють утворення сиртуїнів. Крім того, він включає нежирні білки без насичених жирів, такі як Туреччина, креветки Y Лосось.

Не тільки зменшення калорій впливає на втрату ваги, адже, на думку експерта CMED, це також впливає на результати інтенсивних фізичних вправ та наявність вищезазначених продуктів, які стимулюють утворення сиртуїнів і які нібито (хоча це залишається об’єктом дослідження) збільшуються метаболізм в клітині і спалювати більше жиру.

Вправа також впливає на схуднення.

Небезпеки та ризики дієти Sirtfood

Оскільки це гіпокалорійна дієта, під час першої фази ви схильні втрачати м’язи і відчувати слабкість, запаморочення, випадання волосся, сухість шкіри або ламкість нігтів. Насправді, як виявляє доктор Каррера, дотримання цього режиму може призвести до того, що в організмі не вистачає таких важливих поживних речовин, як залізо, кальцій або вітаміни B3, B6 і B12.

Ще одна незручність, яка виникає при виконанні цього типу дієти - це труднощі з дотриманням прихильності до лікування і, таким чином, модифікує звички способу життя, оскільки це обмежувальна дієта, яка також виключає багато продуктів і важко дотримуватися з соціальної точки зору. За словами доктора Каррери, ці обставини можуть незабаром припинити дієту і призвести до так званого "ефекту відскоку".

Матча - ще один з продуктів харчування, що діє у дієті sirtfood.

Цієї думки поділяється дієтолог Сара Гонсалес, яка пояснює, що коли ми піддаємо організм обмежувальній дієті, воно не розрізняє, чи робимо ми це Дієта для схуднення або якщо ми перебуваємо в періоді "голод". Ось чому фахівець наголошує на тому, що в ці "часи дефіциту" організм реагує наступним чином: знижується обмін речовин, знижується рівень лептину (гормону, що відповідає за регуляцію ситості), посилюється одержимість. а також дратівливість, труднощі із засипанням та брак енергії.

На думку експерта Кодінми, обмежувальні дієти, "замасковані під модне ім'я, яке торкається", неможливо підтримувати з часом, крім того, що вони не є нешкідливими для здоров'я, оскільки організм порушений не тільки фізично, але й психічно. "Це надлюдські зусилля Це призведе до відновлення ваги (у 95% випадків, згідно з науковими доказами) або до більшого збільшення ваги ", - говорить він.

Те, що експерти захищають, говорячи про здорову вагу, це те, що замість того, щоб піддавати наше тіло циклам дефіцитних станів із збільшенням та втратою ваги, ідеальним є зосередитися на декількох хороші звички які змушують нас почуватись добре і які ми можемо підтримувати протягом усього життя.