Виявлено блокувальник реклами

Наш веб-сайт став можливим завдяки показу реклами в Інтернеті для наших відвідувачів. Будь ласка, розгляньте можливість нашої підтримки, вимкнувши блокування реклами.

хліба

Рецепт італійського хліба з чіабаттою

Італійський хліб з чіабаттою, чабатою або чіабаттою Своєю назвою він зобов'язаний схожості своєї форми з формою взуття. Завдяки тривалому заквашуванню та високій вологості це дуже легкий хліб з відкритою та пористою текстурою.

Як зробити чіабатту або хліб з чіабатти?

Справжня чіабатта вимагає початку зробити щонайменше за один день наперед готуючи закваску, і під час процесу слід уникати надмірної обробки тіста, поводитися з ним обережно (ніби ви пестили дитину, кажуть в Італії), щоб не розбити його дорогоцінні бульбашки повітря.

Харчова інформація

Рецепт хліба з чіабаттою або чіабаттою

Інгредієнти

1. Кисле тісто

  • 150 г міцного борошна
  • 150 мл води
  • 3 чайні ложки теплого молока
  • ½ чайна ложка сухих дріжджів
  • ½ чайна ложка меду або цукру-рафінаду

2. Тісто для хліба Чіабатта

  • 350 г міцного борошна
  • 250 мл води
  • 1 ½ чайної ложки солі
  • ½ чайна ложка оливкової олії
  • ½ чайна ложка сухих дріжджів

Рекомендована стаття:

Підготовка

1. Кисле тісто

  • 1. Викладаємо дріжджі у велику миску з водою та молоком, відпочиваємо 5 хвилин, додаємо мед, цукор і все розмішуємо, поки воно не розчиниться.
  • два. Змішуйте борошно до утворення пухкої суміші, лише для інтеграції інгредієнтів.
  • 3. Накрийте ємність кухонним рушником і залиште не менше 12 годин.

2. Хліб чиабатта