Це якон, андська культура, гіпоглікемічні, антиоксидантні та пробіотичні властивості якої вже відомі. Дослідники з Тукумана виявили, що він також служить для схуднення.

схуднути

TOMMY_K Дві частини рослини мають терапевтичний потенціал: резервне листя та коріння.

У рамках повторного відкриття давніх андських культур, таких як лобода або мака, настала черга якуну. Після кількох років досліджень група вчених з Тукумана виявила, що, крім відомих переваг для лікування діабету, ця рослина, що росте на північному заході країни, також сприяє схудненню та зменшенню жиру в животі.

Якон - його технічна назва - Smallanthus sonchifolius - росте на вологих схилах Анд. Його коріння їдять сирими і солодкими, як фрукти, але споживання калорій дуже низьке (На 70% менше сахарози, столового цукру). Його привабливість для діабетиків I типу полягає в його гіпоглікемічних властивостях, які знижують рівень глюкози в крові. Крім того, це антиоксидант і пробіотична їжа, яка покращує флору кишечника та запобігає раку товстої кишки.

Команда з Instituto Superior de Investigaciones Biológicas (Insibio), яка залежить від Національного університету Тукумана (UNT) і Conicet, вже 15 років працює над науковим обґрунтуванням лікувальних та харчових властивостей якону і вже показала, що два частини рослини мають терапевтичний потенціал: листя та запасні коріння.

На першому етапі група під керівництвом Сари Санчес, до складу якої входила Сузана Гента, Стелла Маріс Оноре, серед інших дослідників, перевірила на лабораторних тваринах, що сироп кореня якона не токсичний, а потім вони просунулися в клінічних дослідженнях з приблизно 100 пацієнтами з метаболічним синдромом, які мали високий ризик розвитку діабету. Це дослідження було проведено спільно з лікарями ендокринологічної служби лікарні Анхеля К. Паділли в Сан-Мігелі де Тукуман.

Терапевтичним потенціалом володіють дві частини рослини: листя та запасні коріння.

Наукова група виявила, що сироп позитивно впливав на лікування діабету, але також спостерігала це у спостережуваної групи було зафіксовано помітне зменшення ваги, зменшення окружності талії, а також індексу маси тіла. Висновки цієї роботи були опубліковані в престижних міжнародних журналах Clinical Nutrition та CMR Journal.

Санчес підкреслив "сприятливий вплив на здоров'я" цих сполук, які засновані "на вивільнення типу гормонів, які діють у центрі ситості, зменшуючи апетит, у підшлунковій залозі, що покращує вироблення інсуліну та метаболізм ліпідів, зменшуючи накопичення жирової тканини ".

Хоча команда вже оцінила сироп спочатку у тварин, а потім у людей, в даний час вона продовжує експериментувати з лабораторними щурами, щоб отримати детальну інформацію про механізми, пов'язані з чистим яконом, повідомляє UNT через портал Argentina Investiga.

Мета - розробити дієтичну добавку, запатентувати її та отримати схвалення Національного управління з питань ліків, продуктів харчування та технологій (ANMAT). Гента та Санчес підрахували, що приблизно через два роки вони зможуть досягти фармацевтичної промисловості за допомогою цієї добавки, виготовленої з кореня якона, яка корисна для лікування як діабету, так і ожиріння.

Між 85 і 90% кореня якону складається з води. Він має хрустку текстуру і м’який солодкуватий смак. Дослідники попередили, що в деяких регіонах країни вживають сироп на основі цього кореня, змішаний з "великою кількістю алкоголю та борошна яконів з додаванням цукру та консервантів", що не повідомляє про сприятливий вплив на здоров'я, а скоріше навпаки оскільки "вони можуть змусити вас набрати вагу і навіть підвищити рівень глюкози".

Вирощуючись з Перу, вирощування якону поширюється на північ, до Еквадору та Колумбії; і на південь, на північний захід Аргентини. У країні його збирають в місті Жужуй Барсена, в долині Лерма (Сальта), а також в Тукумані.

Іспанці зневажали їх, коли прибули на ці землі (вони використовували його лише як запас води для довгих поїздок назад на старий континент), і його використовували корінні народи, переконавшись у своєму потенціалі для полегшення недуг. Наприкінці 90-х він зацікавив такі країни, як Японія, яка через науковий проект привезла зразки для досліджень та розробки врожаю.

В даний час найбільшим світовим виробником є ​​Перу, країна, яка має багато внутрішнього споживання, а другою є Китай, де урожай прийшов з Кореї та Японії, сказав Альфредо Грау, заступник директора Інституту регіональної екології УНТ та радник Міністерства науки нації в комісія з питань біорізноманіття та екологічна стійкість.