Арахіс викликає збільшення ваги, як і будь-яка інша їжа - калорії накопичуються, якщо ви не контролюєте, скільки ви їсте. Як і інші закуски, легко з’їсти більше, ніж ви думаєте, потягуючи з банки або миски, поки ви робите інші справи. Поки ви їсте помірну кількість як частину дієти з контролем калорій, арахіс може бути частиною вашого плану схуднення.
Арахіс і схуднення
На відміну від того, що можна було очікувати, вживання арахісу не пов’язане із збільшенням ваги. Насправді вони можуть допомогти вам схуднути, зазначають дослідники у липневому випуску "Поживні речовини" за 2010 рік. Огляд існуючих досліджень, опублікований у вересні 2008 року в "Journal of Nutrition", зазначає, що споживання помірної кількості арахісу додає поживних речовин до дієти, не створюючи загрози для збільшення ваги. На початку 2010 року дослідники Університету Пердью опублікували звіт в "Азіатсько-Тихоокеанському журналі клінічного харчування", в якому повідомляється, що регулярне споживання арахісу пов'язане зі збільшенням витрат енергії в стані спокою.
Обмежена порція для обмеження калорій
Однією з найбільших проблем споживання арахісу є збереження невеликих порцій, щоб не перевантажувати калорії. У заяві про здоров'я, затвердженій Управлінням з контролю за продуктами та ліками США, зазначено, що вживання 1,5 унції на день більшості горіхів, таких як арахіс, може знизити ризик серцевих захворювань. На етикетці Nutrition Facts ми частіше бачимо порцію, яка визначається як 1 унція або 28 грам. Ця порція дорівнює приблизно 32 арахісу. Будь то олія або сушена, порція, що утримує 1 унцію, містить 166 калорій і 14 грамів загального жиру. Позитивним є те, що більшість жирів складаються з здорових ненасичених жирів, що знижують рівень холестерину.
Білки для ситості
Арахіс забезпечує білок, необхідний вашому тілу для побудови та відновлення тканин, підтримки роботи м’язів та вироблення гормонів та ферментів. Білок також підтримує ваші зусилля щодо схуднення. Допомагає запобігти коливанню цукру в крові, що призводить до голоду, коли рівень цукру в крові падає. Ваше тіло спалює більше енергії для перетравлення білка, ніж воно використовує для вуглеводів або жирів. Білок також змушує вас почуватися ситими, зазначає Гарвардська школа громадського здоров’я. Ви отримуєте 7 грамів білка з порції, що становить 1 унцію, що становить 15 відсотків для жінок та 13 відсотків для чоловіків з RDA.
Клітковина тримає вас ситими
Окрім зниження рівня холестерину та підтримки здорової травної системи, клітковина допомагає схуднути. Оскільки розчинна клітковина поглинає воду в шлунку, вона утворює желеподібну масу, яка наповнює вас. Це змушує вас почуватися ситішими, уповільнюючи швидкість, з якою їжа залишає шлунок. Клітковина також може затримати вивільнення гормону греліну, згідно зі статтею, опублікованою в червні 2012 року у випуску "Поточні звіти про ожиріння". Ця дія повинна відкласти почуття голоду, оскільки апетит викликає грелін. Ви отримаєте 2 грами клітковини з порцією арахісу 1 унцією.