Виробничий аркуш, Реєстр вмісту матеріалів
Лист товару, запис, що ведеться виробником харчових продуктів про безпечність харчових продуктів та якісні характеристики перероблених харчових продуктів.
Оператор харчового бізнесу повинен підготувати дані про перероблені харчові продукти, призначені для кінцевого споживача, як зазначено в Регламенті, в окремому документі або як частина іншого документа до виробництва перероблених харчових продуктів та зберігати їх на всіх виробничих майданчиках цього харчового продукту .
На етикетці товару, крім назви, що використовується для розміщення харчових продуктів на ринку, вказується:
- особу оператора харчового бізнесу
- дані про виробництво продуктів харчування,
- безпечність харчових продуктів та якісні характеристики продукту,
- дата підготовки та модифікації паспорта,
- шильдик ім'я та підпис особи, відповідальної за приготування їжі, та особи, яка професійно відповідає за виробництво харчових продуктів у харчовому бізнесі, або електронне схвалення, еквівалентне підпису.
їжа назви всіх інгредієнтів, що використовуються у виробництві одиниці кількості, у порядку зменшення їх ваги на момент виготовлення.
Модифіковано за допомогою генної інженерії у разі використання організму або продукту, що походить з нього, як інгредієнта, назва генетично модифікованого організму та назва інгредієнта, що його містить,
перелік операцій та параметрів, що визначають термін придатності та безпеку харчових продуктів, а також використання дозволених пакувальних газів;
Не обов’язково бути окремими товарної таблички підготовлений для цих продуктів,
- які відрізняються лише своєю вагою та смаком,
- виготовляються з різним складом і характеристиками готового продукту в різних приміщеннях виробника харчових продуктів або розміщуються на ринку в різній упаковці з однаковим вмістом.
Елементами змінних є a на товарній табличці має бути чітко зазначено.
Перед розміщенням харчових продуктів на ринку необхідно здати: на товарній табличці будь-які зміни, що відбулися під час виготовлення. THE шильдик зміни повинні бути чітко простежуваними, а оброблена їжа повинна відповідати вимогам у паспорті товару як описано. THE товарної таблички після припинення розміщення на ринку перероблених харчових продуктів з фіксованою датою припинення виробництва, принаймні на 3 роки.
До листів продуктів додано наступне:
Якщо ви ще не переробили попередню, існуючу аркушів або у вас взагалі немає аркуша товару, зателефонуйте мені, я допоможу вам його скласти! харчова промисловість Я зробив це вже в декількох областях аркушів, включаючи хлібобулочні, кондитерські, кондитерські, м’ясна промисловість, консервна промисловість, зони холодної кухні.
Частка матеріалу - Яка різниця між ними Аркуш продукту та частка реєстру матеріалів?
частка матеріальних записів a 62/2011. (VII. 30.) Указ ВМ.
Інвентар повинен включати:
- назва підприємства громадського харчування,
- назва приготування їжі,
- назва товару,
- частка матеріалу дата реєстрації,
- назва та кількість інгредієнтів, добавок, ароматизаторів та ферментів, що використовуються в одиниці продукту (порції або шматку), включаючи алергенні інгредієнти відповідно до окремого положення про маркування харчових продуктів,
- у разі доставки в упаковках - назва пакувального матеріалу,
- у разі відвантаження в упакованому вигляді - термін придатності або термін придатності харчових продуктів,
- умови зберігання та поводження у разі відвантаження у фасованому вигляді,
- у випадку харчових продуктів, що розміщуються на ринку відповідно до розділу 20 (2), повний текст маркування.
Якщо у вас є питання Частка реєстру матеріалів дзвоніть, сміливо дзвоніть!